该机有三种型号分别为0.75KW、1.5KW、2.2千瓦单相和三相，3千瓦电机。单相2.2千瓦电机，每小时磨芝麻40-60公斤，三相2.2千瓦电机，每小时磨芝麻60-80公斤，三千瓦电机，每小时磨芝麻80-100公斤。

MZ150型香油机芝麻磨浆机操作方法：

1、开机前先检查料斗和部件，排除一切不因素。

2、接通电机外壳地线。

3、试接电源(点动)观察磨头转动方向，按箭头指示方向为正转。

4、开机后先将磨头调至接触关闭电源，听到砂轮吱吱吱连转6-7转，磨头自动停止，此时下芝麻为合适。

5、磨芝麻3-5分后观察油浆是否发热，如有烟气从出浆口冒出，立即将砂轮缓缓调松，不得猛调或多调。

6、新机使用前，或更换新砂轮时，要加水对磨上下砂轮，看到砂轮圆周达到发亮时，接触面才能达到完整结合，否则出粗浆。

7、芝麻炒好出锅时，行动要迅速，一定把芝麻内的热和烟放出，冷凉即可磨浆，不得磨热芝麻。

芝麻麻汁机麻酱机芝麻酱机磨浆机磨酱机花生酱机如在使用中发现质量问题我们山东光庆香油机石磨厂技术人员立刻上门服务!

芝麻酱制作方法：

1.净料：选成熟度好的芝麻，去掉霉烂粒，物料内铁、砂、石杂物等，晒干扬净，放进盛有清水的缸中用木棍搅动淘洗，捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质，浸泡约15分钟。待芝麻吸足水分，捞入密眼筛中沥水，然后摊在席上晾干。

2.烘炒：将芝麻倒入锅内，用文火烘炒。用木铲不断翻搅，一直炒到芝麻本身水分蒸发完，呈棕色，用指捏一捏就成粉末即可，但防止将芝麻炒焦失味。炒前如果将4千克盐溶化成水，加入适量大料、花椒粉、大小茴香等，搅拌均匀后倒入50千克芝麻中，停2～3小时调味料慢慢渗透于芝麻中，则制出来的芝麻酱别具风味。

（注意：物料不能过凉。芝麻不能含有潮气，油性物料和水分潮气不合物效果不佳影响芝麻酱质量）。

3、启动机器：旋松锁紧螺母（6),调节手柄(8)向粗方向旋转时无阻滞，转动灵活，即可启动电机。（三相电机转向应与机盖(4)上标识一致,否则应立即停机，调换三相中之两项，重新启动。）

4、调节间隙：向细方向调节手柄(8)至听到轻微摩擦声即可。请勿调得过细，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。

5.磨制：用机器将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在下料口调节2-5毫米也可以根据使用情况来调节，保持下料均匀，细度高，提高质量。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻酱90～95千克。

花生酱制作方法：

制作花生酱的工艺流程是：花生仁烘烤冷却去皮过筛拣去烂仁磨酱均质化装罐冷冻室温保存。

制作要点：

1、物料：选成熟度好的花生，去掉霉烂粒，物料内铁、砂、石杂物等。

2、烘烤：把花生烘烤加热到160℃，保持40～60分钟，要求花生仁内外颜色一致，无焦糊现象。

冷却、过筛：花生仁烘烤好后迅速出料，尽快摊晾或吹冷风冷却，花生仁冷却后再用去皮机去皮，过筛，使子叶与胚芽分离。

（注意：物料不能过凉。花生不能含有潮气，油性物料和水分潮气不合物效果不佳影响生生酱质量）。

3、启动机器：旋松锁紧螺母,调节手柄向粗方向旋转时无阻滞，转动灵活，即可启动电机。（三相电机转向应与机盖上标识一致,否则应立即停机，调换三相中之两项，重新启动。）

4、调节间隙：向细方向调节手柄至听到轻微摩擦声即可。请勿调得过细，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。

5、磨酱：把分离出的子叶放入磨中进行磨酱，磨成精细滑爽的成品。保持下料均匀，细度高，提高质量。在磨酱时加入糖或盐（糖为2％～3％，盐为0．5％）和0．05％的维生素E。

6、均质化：在搅拌罐里，把花生酱加热至60～70℃，加入2％的单甘脂和1％～5％的大豆蛋白粉，混合均匀。

7、装罐、冷冻：把花生酱装入罐中，在0℃左右的低温下静置冷冻。待整体结晶完成后，方可搬动。之后，可放于室温下保存。