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有特色的石锅鱼培训,深圳石锅鱼培训

2020-05-20 12:00:01  1928次浏览 次浏览
价 格:面议

由十三年经验的石锅师傅手把手传授重庆具有代表性的经典石锅,全程由学生亲自动手完成,做出的石锅特色经典,香辣适口,满店生香。具有一锅两吃一锅多吃的特点,涵盖了酱、卤、汁所有制作工艺。

石锅培训具体品种有:石锅鸡类、石锅鸭类、石锅牛肉类、石锅蛙、石锅肥肠、石锅水产类等,品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后,完全可以根据自己掌握的技术和秘方,支撑一个大型石锅店,同时有能力开发新的石锅品种,从而赢得市场竞争。

石锅培训具体学习的七大流程: A、采购(包括各种食材香料采购、专用厨具采购等等);B、食材的前期处理方法;C、各种配菜方法和技巧; D、炒制石锅酱料E、石锅菜品的秘密卤法;F、石锅菜品的煨制和炒制;G、石锅锅底的汁类和油底配制等。

学生学成后长年提供技术支持,同时指导学生开店(从选址、装修、开业全程)。投资与营销建议: 1、投资灵活利润大,方便经营,便于管理,纯利润达65%以上

2、原料设备易购得,香料在市场或药店皆有销售

3、家店走上正轨后,可增开分店。

4、经营方式灵活,可单独经营也可作为各类型酒店饭店的主菜项目

详情请参阅本培训部网址:和

4007883363

石锅鱼培训由重庆师傅亲自传授,手把手教学,一对一讲解,包教包会,学会为止。

石锅鱼培训重点包括:

1、认香料,天然的,认识了解作用,用法。

2、炒底料(红油底料,清油底料),毛料及精料。

3、石锅鱼专用高汤熬制,方法,步骤,技巧。

4、买菜,洗菜,切菜前期腌制等等。

5、石锅鱼的兑锅技巧。

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