烟酒之一介绍

洋河酒可谓历史悠久。洋河大曲以精选优质粘高粱为原料，选用当地味甘醇、硬度小、适宜酿酒的“美人泉”之水为酿造水，用高温大曲为糖化发酵剂，老窖长期发酵，精工酿制，有64°、60°、55°三种类型，为浓香型酒。酒色清明、酒味醇厚，入口令人回肠荡气，神清气爽。据《宿迁县志》记载，乾隆皇帝二下江南时，在宿迁喝了洋河大曲后，举笔留言，称赞“洋河大曲酒味香醇，真佳酒也。”建国后，洋河大曲曾数次被评为全国名酒，与茅台、五粮液、汾酒、古井贡酒、沪州老窖、剑南春、董酒、郎酒、西风酒并称为“中国十大名酒”，在国内外享有盛誉。