山东杂粮煎饼,传统特色面食,源于山东泰安 。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证,但“煎饼”一词的使用可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。
和传统的煎饼果子相比:杂粮煎饼的配比更强调口感酥脆、夹着薄脆、嚼起来满满的韧性,
它是早餐晚茶不可缺少的一部分、它随处可见,却是日常生活难以割舍的美味
它制作简单,却口感丰富,新鲜的杂粮面,烙上一个鸡蛋,配上薄脆,火腿撒上葱料,蘸着酱汁,分明是道人间珍馐!
飘味香杂粮煎饼培训内容:
原味杂粮煎饼 麻辣杂粮煎饼 香辣杂粮煎饼 鸡蛋杂粮煎饼 火腿杂粮煎饼 培根杂粮煎饼 油条杂粮煎饼 馓子杂粮煎饼等
【培训费用】
包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
【培训课程】
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧。
3.原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作
1. 面粉和食料的选购。
2. 酱的调制、注意事项。
3. 面皮浆料的制作方法和比例配置。
4. 制作过程的技巧。
5.成品的售卖方式及价格。
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