高压静电解冻机

高压静电解冻机介绍

大昌生产的高压静电设备基本参数与结构要点一、解冻能力：15吨/20吨以上/每次。二、供货范围：包括绝材料、静电装置系统、布风系统、电气控制及防静电系统等所有解冻设备，包括机械、电气部分的辅助材料。三、解冻工作原理：精致的解冻、保鲜技术高浓度的漂浮高压静电场穿透冷冻食品，剧烈加速固体冰晶分子的运动，故在负温下（—1℃ ~ —4℃），使冷冻食品快速内外均匀同时解冻，没有血水流出，表面与中心温度相差极小，品质保持，可切、可调理。高压静电场有效抑制，防止微生物污染：微弱的负离子作用，抑制氧化，使肉保持较好的色泽，汁液不流失，食品质量高。高浓度的漂浮高压静电场，穿透冷冻食品，使食物周围的氧气产生电离，由于电场带负电，迫使食物周围的氧离子远离，剩下氮气，覆盖在食物周围，可在低温化还原电位的作用，抑制品质劣化与变色，熟成保存。

DC系列低温高湿度解冻设备技术参数

型号

解冻量

加热器

配电功率(KW)

制冷量(KW)(+35℃/-5℃)

外形尺寸 (mm)

L

W

H

DC-1000

1 T

电加热

8.8

1.5

3100

1500

2400

DC-10000

10 T

蒸汽

15

10.5

8000

4500

3200

DC-30000

30 T

蒸汽

38

34.6

16800

5800

3300