“有 的虫草是用面粉做的假虫草”，丽江食品药品检验所解答员现场向晚报记者专门介绍了如何识别真假虫草。据介绍，现场展品中就有假劣的虫草，其中，有的虫草， 虫体似蚕部分是用面粉制成的，虫草茎干部分有的则是使用韭菜叶子制成后粘接到虫体头部的。还有很另类的虫草，虽然体形肥胖、视觉感强，但未列入药品类，仍 属假药用虫草。比较明显的特征，从头部的子实体（俗称眼睛）上识别，原生冬虫夏草头部的子实体为深棕色，未列入药品类中的这种虫草头部，从头部的“眼 睛”上识别，显然没有棕色“眼睛”，而是一个隐约的空白点。

那么有没有真假判断标准清晰明确且任何人都容易操作的冬虫夏草真假辨别方法呢？答案是：有。

一、 将冬虫夏草用开水泡，真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座相连不脱落，水质澄清不浑浊，水的 颜色呈淡黄色，通常水中不会有沉淀物，就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后，会开始现出原形，原先虫体外的黄色 开始脱落，菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开，虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体，菌座黑褐色颜色慢慢地会退掉，水的颜色会出现异常，水质可能会变 浑浊，水中还可能有较多的沉淀物。

二、把冬虫夏草的虫体部分折断（是从中间折断），看断面颜色是否为白色，是否有一个类似“V”字形的黑芯（黑色或深或浅），黑芯呈线条状，虫草断面是白色且除有类似“V”字形黑芯外再无其他东西的是真虫草，否则是假虫草。