冬虫夏草食用方法：冬虫夏草是“肉”用水泡效果差，冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分在水中较容易溶出。通俗地说，就像把肉泡在开水里一样，肉中的营养成分泡不出来多少。 冬虫夏草水煎、炖汤、泡效果好。真正的冬虫夏草产自青藏高原，主要分布在青海、西藏、四川等地。产地不同虫草的药效不同，虫草产地海拔越高，虫草产期越晚，药效品质越好。四川虫草4-5月份产出，青海虫草5-6月份产出，西藏虫草则在6-7月份才能产出。
在中国传统医学看来，冬虫夏草是一种滋补强壮药，其味甘，性平，入肺经、肾经，具有益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气的功能，主要用于治肺肾两虚、精气不足、咳嗽、虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、自汗盗汗(注：自汗指不论睡着还是清醒时，无端出汗;盗汗指睡着出汗，醒来汗止)、腰膝酸痛等症。又因其性平力缓，能平补阴阳，为中老年体衰、病后体弱、产后体虚者的药食调补佳品。