真空过滤是负压过滤，食用油流在真空盘上滤布上，通过气泵压力往下吸，杂质留在滤布上，离心过滤机是利用其离心头的高速旋转，使污染程度不同的润滑油中油、水、杂质受到不同的离心力的作用而迅速分离。还有一款新型布袋式花生油过滤机，采用了空气压缩技术和工艺，滤油速度快，过滤后油脂清亮无沉淀，油脂透凉干净。每小时可过滤200KG,滤油缸内设2层滤布，滤油面积为1平方，滤油缸内设2层滤布，滤油面积为1平方，滤缸在使用时翻转180度，使毛油重心向下并与空气压缩点相连，在气压的作用下使毛油喷溅到滤布上，毛油通过滤布截留杂质成为净油，清澈见底，设备中不存油，油渣呈干末状，清洁和更换滤布方便快捷，2分钟搞定，大大减轻了劳动强度，提高了工作效率。
随着市场上新型滤油机的更新换代，越来越多的厂家开始推出新的产品，以小巧，简单，方便，卫生等出现在人们的视野中，哪种滤油机外观漂亮，干净达到食品卫生的标准，才是新生的宠儿，才能带
来好的销量。
新型滤油机采用的哪些原理呢？工作的全部流程是哪些呢？在这里我们进行简单的介绍以机榨毛油为例，滤油机工作时毛油从灌装口进入储油罐，由气泵产生的压缩空气加压，毛油通过输油管进入过滤
室，通过带有毛细孔的介质（滤袋）使杂质截留在介质表面，形成滤渣。
在过滤新型滤油机的过程中，（滤渣本身也是过滤介质，滤渣越厚过滤压力越高，过滤速度越低）让净油通过，进入外腔室由出油口流出。当毛油斗的毛油过滤完后，压缩空气继续加压，把过滤室内的
油吹完（因压缩空气从过滤室的底部进入所以能吹完），而且通过调节加压时间长短来控制滤渣的含油量大小。
新型滤油机进油盆和出油口都采用的纯不锈钢设计，外观上档次，好清理卫生。还有油盆采用220V的电压装置，断路器和盒子，人性化的设计走进各大榨油坊。
食用油过滤机是根据各行业固液分离过滤中常见的问题，引进行业国际先进技术开发研制而成的，滤叶采用了特种不锈钢滤网，寿命长、产量大、精度高；独创的压油机构，渣中含油低、易操作、便于排渣，适用于油脂、化工、医药等行业生产中脱色油过滤、澄清过滤、结晶体等的过滤分离工艺，特别是解决了油脂行业中棉籽、菜籽、蓖麻等机榨毛油难过滤、不易排渣等问题。
当前正好是菜籽丰收的季节，许多榨油用户一直都在寻找一种过滤速度快，过滤效果好的食用油过滤器。很多榨油用户不禁要问，什么样的食用油过滤器既有的榨油效果，又能过滤出优质清亮的油呢?
我们首先来解决这个问题，怎样的食用油才是好油?如果你想获得质量上乘的食用油，那必须得要除去毛油中的各种杂质，即没有杂质的油为好油。一般来说，食用油过滤器主要有以下三种：
1、板框式过滤器
板框式过滤器是依靠油泵的出口压力强制食用油经过滤纸，从而起到滤油的功能。板框式过滤器是原始的滤油设备，可以消除油中的水分和杂质是它的优点，但是板框式过滤器的缺点就是必须要有人看管，而且耗材相比较其他过滤器要大。
2、气压式滤油器
气压式滤油器是依靠空压机将气体通过缓气罐压入毛油桶，使得毛油从滤布流出来。气压式滤油器主要是依靠气压进行工作的。其的优点便是过滤压力大时，能够快速分离杂质。但是，在使用过程中具有一定的危险性，这也是其的缺点。一段时间必须清理滤布也比较麻烦。
3、真空式过滤器
真空式过滤器主要是依靠真空除水达到过滤的作用，真空除水使得油中水分去除，再使用精滤芯将油中的杂质去掉。真空式过滤器优点众多，除水效果好，去除杂质效果好，系统运行稳定等等。这也是目前来说滤油器中用的一种。