真空过滤是负压过滤，食用油流在真空盘上滤布上，通过气泵压力往下吸，杂质留在滤布上，离心过滤机是利用其离心头的高速旋转，使污染程度不同的润滑油中油、水、杂质受到不同的离心力的作用而迅速分离。还有一款新型布袋式花生油过滤机，采用了空气压缩技术和工艺，滤油速度快，过滤后油脂清亮无沉淀，油脂透凉干净。每小时可过滤200KG,滤油缸内设2层滤布，滤油面积为1平方，滤油缸内设2层滤布，滤油面积为1平方，滤缸在使用时翻转180度，使毛油重心向下并与空气压缩点相连，在气压的作用下使毛油喷溅到滤布上，毛油通过滤布截留杂质成为净油，清澈见底，设备中不存油，油渣呈干末状，清洁和更换滤布方便快捷，2分钟搞定，大大减轻了劳动强度，提高了工作效率。
随着市场上新型滤油机的更新换代，越来越多的厂家开始推出新的产品，以小巧，简单，方便，卫生等出现在人们的视野中，哪种滤油机外观漂亮，干净达到食品卫生的标准，才是新生的宠儿，才能带
来好的销量。
新型滤油机采用的哪些原理呢？工作的全部流程是哪些呢？在这里我们进行简单的介绍以机榨毛油为例，滤油机工作时毛油从灌装口进入储油罐，由气泵产生的压缩空气加压，毛油通过输油管进入过滤
室，通过带有毛细孔的介质（滤袋）使杂质截留在介质表面，形成滤渣。
在过滤新型滤油机的过程中，（滤渣本身也是过滤介质，滤渣越厚过滤压力越高，过滤速度越低）让净油通过，进入外腔室由出油口流出。当毛油斗的毛油过滤完后，压缩空气继续加压，把过滤室内的
油吹完（因压缩空气从过滤室的底部进入所以能吹完），而且通过调节加压时间长短来控制滤渣的含油量大小。
新型滤油机进油盆和出油口都采用的纯不锈钢设计，外观上档次，好清理卫生。还有油盆采用220V的电压装置，断路器和盒子，人性化的设计走进各大榨油坊。
食用油过滤机（滤油机）特点
1、无需滤布、滤纸、大大降低过滤成本。
2、全密闭式操作、环保、无物料损耗。
3、振动掉渣大大降低劳动强度实现连续作业。
4、气动阀门排渣，大大降低工人劳动强度。
5、液体中的料渣或活性碳（白土）过滤或脱水过滤，可完全替代板框过滤机，是过滤行业设备。
过滤器在进行安装之前千万不允许打开其包装膜或者包装袋，且需要按照其包装箱上的使用说明书来进行存放过滤器，设备在搬运的过程中需要轻拿以及轻放，这样可以在一定程度上避免出现剧烈的碰撞以及振动。
过滤器的安装方向必须是正确的，主要采用波纹板组合过滤器在竖向安装时，其波纹板需要有效的垂直于地面，设备在竖向以及框架之间的连接，是严禁出现渗漏、变形、破损和漏胶等。
过滤器在安装之后需要有效的保证其内壁的清洁且无浮尘等，其主要的检验方法可以直接采用白绸布擦拭检查，过滤器安装前需要对其洁净的室内进行的清扫以及擦净。
过滤器的核心位置就是芯件，其过滤芯在加工的过程中直接是由不锈钢钢丝网以及过滤器框组成，尤其是不锈钢的钢丝网非常容易就会损坏，所以需要进行特别的保护。
过滤器在工作过一段时间以后其设备的芯内就会沉淀了一定的杂质，这是设备中压力降增大，这样设备的流速也会下降，这是需要及时的清除其设备滤芯内的杂质。
过滤器在清除杂质的过程中需要特别注意其过滤芯上的不锈钢丝网千万不能出现损坏以及变形的情况，不然在装上去的过滤器其过滤后的介质纯度是达不到其设计要求的。