羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有和补益效果,适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
单县三义春羊肉汤馆始创于清代嘉庆年间,已有近200年的历史。单县三义春羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃,制作工艺独特,调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,香而不腻,且营养丰富,可健脾开胃,不仅在鲁西南一带久负盛名,而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉,并被载入中华名食谱,被称为“中华名汤”
单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期,舜的老师单卷(亦写作善卷、亶卷)及其部落就生活在单县一带,他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊,而羊的吃法,
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