山鸡放养前，必需对养殖场地进行的，可选用聚维酮碘，不使用有腐蚀性的药品（如漂白粉、生石灰等）。因为有腐蚀性的药品会对铁丝网或尼龙网产生腐蚀作用，从而缩短其使用寿命。为提高成活率，应选择 15 日龄以上、健康、有活力的山鸡种苗进行饲养。

山鸡属杂食性禽类，以食植物性饲料（如玉米、小麦、三角麦、麦麸、各种菜类等）为主，也捕食各种小型昆虫（如蝗虫、黄粉虫等）。15～50 日龄的小山鸡食用人工配合饲料，如正大 510A 小鸡料，该料蛋白质含量达 21%，足以满足小鸡生长所需的营养物质；每天投喂 3次，上午、中午和下午各 次；同时，必须为鸡只提供充足、洁净的饮水。对 50 日龄以后的山鸡逐步改投玉米、麦麸、稻谷、瓜果菜类等，直至出售；投喂必须定时、定点，每天 3次；设置料槽，因为手撒式投料不仅会造成浪费，而容易污染场地，导致养殖成本增高。

蛔虫病：山鸡蛔虫病是由鸡蛔虫寄生于山鸡的小肠内引起的一种常见的寄生虫病,常影响雏山鸡的生长发育,甚至引起大批死亡,造成严重损失。本病主要通过感染性虫卵的饲料和饮水而感染,雏山鸡易感,成年山鸡多为带虫者。

随着小鸡的生长，放养密度应调整，密度过大，生长速度不均匀，大的大，小的小，这时候一些大的野鸡就会欺负小鸡，然后打架打死，这又是一种损失，在半个月后，每平方应养殖在三十只左右。当小野鸡养到第12天时，应该戴上口环，这原因就是防止小鸡啄伤别的小鸡。