1.师傅都在其从事行业中有十多年的经验以及开店运营经验，每位 师傅都是经过董事会严格选拔的,都有实体店面经验，不仅懂厨艺，还懂经营之道；

2.师傅们都是从特色小吃发源地请过来的，比较了解地方性特色小吃；

3.师傅来自全国各地，比较具有代表性，了解每个地方的口味，为学员个性化定制；

4.师傅有多年经验，有厨师朋友圈子，可以帮助研发新口味；

5.师傅有耐心负责任，学员反馈都比较好；

广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。

培训内容；仙庙烧鸡，深井烧鸭，蜜汁叉烧，深井烧鹅，蜜汁烧排骨等.......

零基础教学 一对一指导

1对烧腊的原材进行初步加工处理汤底的熬制

2对加工处理的原材料进行腌制、熏制作

3多种烧腊的酱料调制方法

4调制潮州卤水的汤底、口味

5卤水的制作方法和卤汤的保存方法、清洗、保养

6烤制时间、火候的撑控

7刀功练习技巧

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

咨询人；小聪老师

咨询电/话：18/80/20/92/15/3(微信/同/手机号)

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