师傅都在其从事行业中有十多年的经验以及开店运营经验，每位 师傅都是经过董事会严格选拔的,都有实体店面经验，不仅懂厨艺，还懂经营之道；

2.师傅们都是从特色小吃发源地请过来的，比较了解地方性特色小吃；

3.师傅来自全国各地，比较具有代表性，了解每个地方的口味，为学员个性化定制；

4.师傅有多年经验，有厨师朋友圈子，可以帮助研发新口味；

5.师傅有耐心负责任，学员反馈都比较好；

鸡蛋灌饼

面团：中筋面粉（普通面粉）200克，热水80克，冷水15克。

酱料：食用油100克，甜面酱550克、蚝油300克生抽250克、红油辣椒50克（可选），熬制好即可。

做法：

1、将热水倒入2/3面粉中用筷子拌成絮状。

2、将凉水倒入剩余面粉中混合。

3、揉成光滑的面团，此时面团不是很柔软，醒。

4、醒好的面团，双手握拳，沾凉水扎面，直至20分钟左右，面团柔软光滑。

5、将揉好的面团分割（以每个70-80克为宜）。

6、滚圆。

7、取一份擀开成牛舌状。

8、表面涂油。

9、左右对折后，在表面涂油。

10、卷起。

11、立起。

12、按扁，放一旁松驰，接着做其他饼坯。

13、取一份松驰好的饼坯，擀开成薄的圆片。

14、平底锅坐油烧热，将擀好的饼放入，一面煎好后，翻面。

15、煎到饼表面定型后，小心地在鼓起大泡的饼皮上用筷子挑开，并将筷子伸进饼的夹层里，倒入蛋液，待其略微凝固后，翻面煎熟即可。

学习期间:

为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。

培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。

如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦

咨询人：小聪老师

咨询电/话：18/80/20/92/15/3(微信/同/手机号)

咨询Q/Q：22/85/58/00/91

地址：广州市番禺区市桥康乐路6号