干湿度：虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程中，抓来抓去就断了一些）。

无论是被当做药理用来伤病，延年保健，还是作为食物填充饥饿，滋补保养，冬虫夏草初的起源地都不在曾经土地肥沃，文明兴盛的中原。

相传在一千五百多年前，青藏高原的牧民发现了一个奇特的现象，放牧中，一些个年老体衰的羊会突然变得身姿矫健，体态轻盈，仿佛一下子年轻了几岁。

后来经过牧民们的观察才发现，这些羊是食用了一种埋藏在草皮下的奇特草根才出现了这种变化，这种“草根”极为奇特，冬季还是虫子，到了夏季就变成了草，有人取来食用，发现体质得到了很大提升，从此以后身体强壮了，也不容易生病了，所以根据其特性将这种神奇的“草根”称作了“德索”也就是虫草！

采收储藏

夏至，采集，子座露面，虫体枯萎，挖起后，除泥土及膜皮，晒干。用红线扎成小把；用微火烘干。储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。

性状特征

表面棕黄色，粗糙，皱纹，有8对根。折断面白色，边黄色，断面实。虫体一端大，弯曲，表面褐色，长4~8厘米，气味臭。

化学成份

虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和脂肪酸、及维生素B12等物质、多糖 、菌粉。