说起铁板烧相信很多人都比较了解了，对于铁板烧的起源也有很多不同的说法，初铁板烧在日本比较流行，但是随着广大群众对铁板烧烤的需求越来越高，铁板烧便开始逐渐在各个区域流行起来。飘味香铁板烧烤种类；日式铁板烧，北京铁板烧，法式铁板烧，韩式铁板烧重庆飘味香培训内容

1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;；

2、适量的姜，青椒；

3、油盐酱油适量 。

铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

制作阶段把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会。快好的时候加酱油，后洒上葱花就行了。

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