黑豚对食物的选择要求不是很高，可以吃的饲料有很多，想要维持黑豚的营养需要就要使用多种的饲料来源，提高黑豚的抗病能力，饲料多以青料为主，精料主要指玉米，麦麸，米糠等，青料主要使用，鲜嫩野菜，牧草，玉米叶，甘蔗叶，树叶，青菜，果皮，户罗布，红薯，这些都是黑豚的比较优质的饲料，精料主要是使用玉米粉百分之40，稻谷粉百分之10，麦皮百分之29，花生壳粉百分之15，鱼粉百分之2，骨粉百分之2，食盐百分之1，生长素百分之1，按照这样的配方进行调制。

黑豚饲养过程中对卫生的要求很高，每天都要进行清理，每天清理2次粪便，每10天至15天对食槽和水槽进行一次工作，养殖黑豚30天至45天进行疫苗的注射提高黑豚的抗病能力减少发病的可能，疫苗和温度都能很好的控制对黑豚的生长很有帮助。

从我国消费市场上看，黑豚肉的消费区域已由初的沿海大中城市的宾馆、酒楼走向内陆，走向大众的餐桌，但广州、上海、香港等地仍是主要消费市场。由于消费市场的强劲拉动，各地黑豚养殖业发展很快，有些养殖基地着手开发黑豚深加工产品，先后生产了“清蒸黑豚”、“红烧黑豚”、“芦笋炒豚片”、“豚肉铁板烧”等百余种系列菜肴；初步走出一条产、供、销一条龙的产业化道路，促进了行业的发展。

黑豚鼠中有丰富的蛋白质、氨基酸、黑色素、锌、硒等营养元素，集美容、健美、滋补和抗衰老与一身。另外黑豚鼠对于胃病、高血压和冠心病等病症有一定的食疗效果经常食用黑豚鼠肉还能促进体内内分泌的代谢，增强我们的。