毛皮：黑豚鼠又是一种珍贵的皮毛动物。它的毛乌黑发亮，其亮度可与水貂媲美，毛长2厘米--3厘米，较狐狸皮毛短，符合现代服饰新潮，皮板薄而软，富含胶质，经有关皮革科研单位监测证明，黑豚鼠的皮毛可用于生产裘皮大衣和工艺饰品，具有很高的经济价值和利用价值。

近年来，由于人们的生活水平不断提高，对食物的要求已不只停留在猪肉、鸡、鸭、鱼上，而美味、营养、保健、返璞归真已成为人们追求的新目标，作为野味浓、肉质细嫩、口感鲜美、食之清香四溢的食用黑豚鼠，正好迎合了人们追求好奇、回归自然的饮食心理。

食用黑豚鼠正是一种具有“黑色+绿色”食品双重身份的天然保健型特色食品。食用黑豚鼠是黑色畜牧类中少有的一个微型食草动物。经测定，黑豚肉干蛋白质含量高达91.7%，比猪肉高5.5倍，比牛肉高4.6倍，比羊肉高8.3倍，鸡肉高4.3倍，鸭肉高 5.6倍，比草鱼高5.1倍；含脂肪仅14.8%，是高蛋白低脂肪小型食草动物；黑豚肉含有17种人体必需的氨基酸，和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及元素锌和硒。

豚鼠易于保定，其血利用价值高，采集较为方便，可广泛用于生理、医药、免疫、繁殖和生物工程等实验中。目前，日本、韩国、中国等国家都选用黑豚作为实验动物，年需求量在数十万只以上，而国内今后将远远超过数十万。