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干锅与火锅汤锅相比,汤少,味更足。菜品搭配相对固定,不需要点菜,端上桌就直接开吃,香辣可口,越吃越香。
天冷的时候,尤其是北方地区,炒菜上桌很容易冷,这时干锅的优势就体现出来了。寒冷的冬天,来一盘干锅配米饭,简直就是一个字“爽”。
干锅特色:
口味独特,麻辣鲜香
可汤可干,吃法灵活
市场大好,四季不衰
重庆飘味香全国连锁几十家分校,专注餐饮小吃美食技术培训,千多平方的教学场地,独立的操作间。师傅是从事餐饮行业20年以上,有创业开店经验的高级厨师。
教学步骤:
一.理论讲解
1.项目技术讲解,包括各种原材料的选购,菜品制作的技巧,不同口味的演变调味
2.开店指导讲解,包括店铺的选址,装修设计,菜单设计,设备材料采购,店铺经营管理,开店注意事项
二.示范讲解
专业师傅一对一示范,边做菜边讲解项目技术
三.实操练习
从早上9点到下午5点真材实料实际操作练习,师傅全程指导,包括颠锅、刀工的练习,菜品搭配,炒菜调味,装盘技巧
地址:重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼/创业项目咨询顾问:柳老师