饱满度：品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。

断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。

穿条：指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。

要注意产品的禁忌。保健食品只适宜特定人群调节机体功能时食用，因此要对症选购。要详细查看产品标签和说明书，看看自己是不是该产品的“特定人群”，或者是不是“不适宜人群”。老年人、体弱多病或患有慢性疾病的病人、儿童及青少年、孕妇要谨慎选择。

冬虫夏草的食用方法

1、隔水蒸

首先将冬春夏草清晰干净，然后防止在一定的容器内隔着水蒸大概半个小时，除了隔水蒸也可以放入到水中用文火煮大概二十分钟。

2、泡虫草酒

对于名贵的药材制作药酒的效果是非常好的，首先准备十克的冬虫夏草然后放入到一斤的白酒当中，将其密封，然后在十五天之后拿出来早晚一小杯就可以。

3、煮粥蒸饭

在蒸米饭的时候拿上一克的虫草放入到米饭里边跟米饭一起蒸熟之后食用，这种做法连着食用三个月到半年对身体有很好的改善效果，而且这个方法还可以辅助乙型肝炎以及大三阳小三阳。

① 看：真虫草的腹部有8对足

真虫草腹面有8对足，位于虫体中部的4对非常明显，其草部与虫的头部连接，拉不开，假虫草则有黏连的痕迹。真虫草虫体的断面有明显的纹路，中间有V形的黑心或黑点，是虫子的消化腺。

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② 闻：真虫草腥气浓，特有的冬虫夏草香味

正宗虫草，打开包装能闻到浓郁的腥气，类似香菇和肉类的腥香味。假虫草则可能是刺鼻的化学味或者香精味、鱼腥味等等。

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③触摸：真虫草质地干爽、轻巧，不掉色

真虫草摸起来会比较干爽、轻巧，容易折断，并且来回搓揉也不会掉色。而假虫草有厚实感和沉重感，可能会掉色，或脱落粉末。

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④尝：真虫草口感脆、香甜

真虫草咬起来质感脆，嚼起来有肉和香菇一样的甜香味，且越嚼越香。假虫草多为细泥加细木灰掺入黏合剂制成的，吃起来硬、碎、涩，且有磨牙感，是一股泥土味。