贵州茅台早就意识到这个问题，所以茅台的产品线价格很长，而且有上千种飞行茅台系列。正是由于消费者方面的广泛覆盖，才赢得了更多的消费者，才使得公司在如此激烈的竞争中得以生存和发展。茅台只是茅台集团的子公司。他们是兄弟关系和竞争关系。特别是在代技术开发公司，贵州品牌贵州酒业就是在这两家公司。这两家公司之间曾经有过很多波折，甚至是对该品牌长达十年的商标纠纷。茅台酒是科技开发公司引进的替代产品。众所周知，代产品往往存在这样的缺点，而新一代产品往往是在代产品的基础上进行改进，使产品不断得到改进。获得更好的销售。这在某种程度上类似于当前的高科技产业。例如，电脑和手机往往在短时间内推出自己的替代品，以获得更好的市场竞争力。重庆烟酒回收公司告诉你，茅台酒有一个明显的特点，不同于茅台酒。也就是说，在香型上，茅台并不是传统的酱香型白酒，而是一种更适合北方口味的香型白酒。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。