长期以来，市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售，据茅台集团公司有关负责人介绍说，使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其它香型白酒不具有的特点。

酒浆：酒浆亦称包浆，通俗点来讲，就像人，岁月给人留下的特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积，灰尘、紫外线等共同作用下，包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感，从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。 特征：特征一方面表现在包装上，另外一方面则是酒水本身的酒花。这对于关于回收茅台酒的一些建议，可以做出适当的收取，茅台酒的度数对于酒花的呈现结果也是不一样的

茅台酒的箱子是特别定制的，制作成本比普通箱子的制作成本高。所以一些假冒的茅台酒箱子就和真茅台酒有很大的区别，下面教大家怎么看。 ①真的茅台酒箱子其边缘部分是有折痕的，普通箱子是没有的。 ②真茅台酒箱子上的条码字迹清晰，logo颜色明亮，如果是假茅台则暗淡、无光泽。 ③真茅台酒箱子的封带较宽，假茅台封带则较窄。 ④真茅台酒箱子上的喷码是机喷上去的，所以数字会出现断连的情况。很多假的茅台酒其数字没有任何断连。