马鹿的鹿茸含胆甾醇肉豆蔻酸酯，胆甾醇油酸酯，胆甾醇棕相酸酯，胆自醇硬脂酸酯，胆甾醇（cholesterol），胆甾-5-烯-3β-醇-7酮，胆甾-5-烯-3β，7α-二醇，胆甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黄嘌呤，肌酐（creatinine），烟酸，尿素，对羟基苯甲醛，对-羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid），尿甙（uridine）。 马鹿茸中还含有2种降压成分，一种已确定为溶血磷脂酰胆碱（lysophosphatidylcholine,LPC），LPC中含有8种脂肪酸：肉豆蔻酸，十五烷酸，棕榈酸，棕榈油酸，十七烷酸，硬脂酸（stearicacid），油酸，亚油酸。 此外，还含有氨基酸、无机元素、神经酰胺及少量雌酮等。

白鹿的鹿茸含大量蛋白质，多种氨基酸，如色氨酸（tryptophane）、赖氨酸、组氨酸（histidine）、精氨酸，天冬氨酸、苏氨酸（toreonine）等10多种。此外，还含有核糖核酸、三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate）、雌二醇、维生素A、胆固醇。含有钙、磷、铜、铁、锰、锌、硅等十多种无机元素。

当然一种如此高贵的，在市场上并不是那么容易得到的，即使可以买到也要学会辨别其中的真假，很多的不良商家喜欢以次充好，或者以假乱真。作为消费者的我们都需要时刻提高警惕。商家会拿水鹿、白臀鹿等等鹿类的茸角来做鹿茸，和一些真的鹿茸一起参卖。而那些市场上伪制的鹿茸大都是圆片，比较硬不容易折断。断面一般都是棕紫色的，而且没有蜂窝一般的细孔，味淡而气腥。

平时我们食用鹿茸的时候，应当小剂量开始食用，万万不可一开始就很大剂量开始食用。如果剂量过大，我们的身体会因为承受不住而物极必反。如果我们出现了一些不良反应，也应该及时上医院。

冬虫夏草的质量良莠不齐，因而如何选择好冬虫夏草至关重要：选择冬虫夏草，首先要选产地，公认西藏那曲跟青海玉树的为，二要看“草形”，虫长草短。三要看“草色”，质坚色黄、断面黄白。四要闻“草味”，气香味鲜者为佳。

接着，我们再来看看滋恩堂旗下的冬虫夏草屋专卖店的药师们怎样对待虫草产地与价钱的问题，他们以为：冬虫夏草价钱这几年涨幅很大，但是利润却没有上涨，主要要素是采购价、房价、人员工资等等费用不时上涨。假如8折回收，不只没有利润还在赔本。温馨提示：不同产地虫草鉴别 西藏那曲冬虫夏草草头略带黄色，头部颜色突变较明显，眼睛为棕色，虫体为金黄色，腹部四对足凸起明显，足底较肥大。 虫草有很多种，可冬虫夏草只要一种，有消费者是买回家治病的，可不良商家却卖假货。买这样的所谓“冬虫夏草”回家，套用一句盛行语真的很坑爹！小编还要提示大家的是，有些虫草吃了没效果不说还有毒，比方说亚香棒虫草。

那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为深褐色。根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草。当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。