茅台酒是三大名酒之一，已有800多年的历史.1915年在万国博览会上荣获金质奖章、奖状.建国后，茅台酒又多次获奖，远销各地，被誉为名酒、“祖国之光”.酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美.故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河.

茅台有着神秘悠远的历史.建国以来，无数次重要大活动，茅台酒都被当作国礼，赠送给外国人.飞天五星茅台准，生产班长以上的生产者，对酿酒工艺条件，如配料比例、酒醅的升温和生酸、流酒等情况要做到心中有数，准确，严格按工艺规程操作.“准”的首要一点是配料准确，其关键控制点是粮醅比，不能凭估计、说大概.底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量，对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察，学会用化验数据指导生产，加强工作责任心.

什么是茅台酒？

只有“茅台酒股份有限公司”生产且标有“贵州茅台酒”的酒，注意，这里“茅台酒股份有限公司”和“贵州茅台酒”这几个字，差一个都不是纯正的茅台。包括“飞天商标”和“五星商标”的53°和43°茅台酒（普通意义上的“茅台酒”，飞天和五星酒质完全相同，就是商标不同），茅台年份酒（15年、30年、50年、80年)，以及茅台衍生的各类小批量或不同容量的品种，例如纸珍、木珍、生肖茅台、陈酿、精品、礼盒茅台、纪念茅台、蓝瓶的酱瓶的金瓶的黑瓶的、1升的2升的375ml的125ml的等等。

回收茅台酒系列：陈年酒、酒、90年代酒、80年代酒、2001年到2010年酒、飞天酒、回收五星酒、15年、30年、50年、80年酒等等.为什么回收茅台酒不同年份“价格”会有如此悬殊的回收价格差距，茅台酒回收介绍如下，主要是运费成本和相关年份的问题，每经一年成本就随之上涨。评定的质量高的酒。我国共进行过5次对白酒的级评比，以四大名酒“汾酒、泸州老窖、酒、西凤酒在历次评酒会上都被评为名酒。作为奠定白酒文化和香型的四大名酒。在“名酒”之外还有“优质酒”的级别，优质酒的评比与名酒的评比同时进行。

中国的酒文化博大精深，存在深厚的历史渊源，老年人、热爱酒品的爱好者、或者是收藏者而言，得到一瓶茅台酒，就会收获良多。教您如何巧妙的辨别出是否是茅台酒。

包装：首先，我们可以从包装上获得相关的信息，例如包装上的时间，酒瓶上的花纹条条理，由于是茅台酒的话，会显得陈旧， 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话，那么就要看酒瓶和观察酒的颜色。

酒浆：酒浆亦称包浆，通俗点来讲，就像人，岁月给人留下的特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积，灰尘、紫外线等共同作用下，包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感，从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。

特征：特征一方面表现在包装上，另外一方面则是酒水本身的酒花。这对于关于回收茅台酒的一些建议，可以做出适当的收取，茅台酒的度数对于酒花的呈现结果也是不一样的。