“超市”本身就是商业零售业态的重要组成部分，“超市”就是一种业态。但是，２１世纪的商业是崇尚资源整合、优势联动、信息共享的大经营时代。在这种时代，我们一贯盛行的“优胜劣汰”依然在起作用。只是，超市与超市间的联合、超市与百货商场的糅合，超市与其他业态、其他经营领域的统合，终将使得单纯的超市、单纯的百货商场在“国内竞争国际化”的大市场环境中显得身单力薄。

经营范围：

1、工厂机械设备收购：各种生产机械设备、生产流水线、汽柴油发电机组、变压器、马达、叉车、行车、电梯、升降机、积压成品、半成品等；

2、五金废料收购：铜、铁、铝、锡、镍、钨、不锈钢等有色金属及稀有金属。

3、空调制冷设备收购：1-1000匹大小空调（天花机、窗机、柜机、中央空调）、冰柜、雪柜、保鲜柜、冻库等；

4、舞厅酒吧整套舞台音响灯光设备收购；

] 5、电子数码产品收购：电子IC、BGA、CPU、电路板、电子脚、电子呆料、钽电容、电脑主机和配件、手机配件等。

6、收购库存积压、闲置物资、海关工商罚没品、法院拍卖品等。

餐厅的营运通常包括四大方面，一是食品原材料采购，二是食品加工，三是销售，四是就餐服务。

咖啡厅。以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。

抽油烟机的选购抽油烟机是完成厨房用具烹调成果中必不行少的配套产品，紧张有立式宁静卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等好处，排烟本领比平卧式高30%以上，排污率达95%，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上利用。选择何种情势的抽油烟机，购买前应与厨具生产厂家协商好，在厨具计划时应按抽油烟机的规格尺寸来计划灶台上方的吊柜。