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酒店用品供应商选择思路指南：

1、有稳固的财政。选择有稳固财政能力的供应商，因为这样对保持酒店货品的水准、数量及交货期有一定的保障；

2、品质的统一。所选择的供应商必须能供应符合酒店要求的物品，令酒店保持一贯稳定的百水平；

3、良好的信誉度。信誉度是保证双方顺利合作的重要前提之一，去选择在业界具有良好口碑的供应商度；

4、地区。若品质或数量上可以接受的话，选择集中采购，从而节省运输费，且联系方便，易于随时检查合同的执行情况；

5、价格。比如所有供应商供应货品、品质、数问量及交货期都能符合酒店要求，则供应商要选择价格的一个，若品质条件不同则应与申购部门共同考虑，协商核答定酒店要求的供应商

长期从事酒店用品回收、饭店设备、家具家电、厨房设备、二手空调等的回收，价格合理，快速上门服务。怎样做才能预防不锈钢设备不生锈呢？

1、加热前擦干水渍：因为在加热的时候，燃烧产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸，这会影响不锈钢厨房设备的使用寿命。

2、保持不锈钢厨房设备清洁：切记要保持厨房设备的清洁干净，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗，保持厨房设备干燥。这样厨房设备才不会被腐蚀出现瑕疵，更能保持美观的形象。

3、涂植物油可延长不锈钢厨房设备寿命：使用前，可在厨房设备的表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就等于在厨房设备表面敷上了一层保护膜。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

4、勿使用强碱等清洗：切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。

不锈钢厨房设备不易生锈，主要是由于其表面形成一层非常薄、强而紧凑的富铬氧化膜（保护膜），防止氧原子继续渗透，继续氧化，并获得抗腐蚀能力。一旦有某种原因此膜损坏。气体或液體中氧分子马上会持续渗透到或金属材料中铁原子持续的析电离来，产生松散的化合物，不锈钢厨房机器设备表层也就遭受不断生锈。

什么是二手厨房设施？

用过的厨房设备是什么？如何分类？事实上，根据不同的分类标准，二手厨房设备的分类会有所不同。

(1)根据生产材料来分

根据生产材料，二手厨房设备可分为全铜二手厨房设备、不锈钢二手厨房设备、锌合金二手厨房设备、铝合金二手厨房设备等。由不同材料制成的二手厨房设备会有不同的性能。例如，由不锈钢制成的设备比由其他材料制成的厨房设备具有更好的防锈性能。(2)根据使用功能来分

二手厨房设备可分为炉灶设备、、洗涤设备、、储藏设备、、通风设备等。根据使用功能进行设置。其中，炉灶设备包括燃气灶、电磁炉、微波炉或电烤箱等。洗涤设备包括不锈钢盆、洗碗机、柜等。存储设备包括冰箱、、冷冻箱、等。通风设备包括排烟罩、吸油烟机、隔油池等。

二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：

1、卫生的原则，厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则，厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设备，材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原则，厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度 、吊柜的位置等 ，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。