首先，要对旧的酒店设备进行分类，可以重复利用的要进行清理、修缮，对于不能重复利用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别要分别存放，交给专业的酒店设备回收公司进行处理，重新做出原材料就可以继续投入生产。

其次，要更新观念，树立循环环保的酒店宾馆设备生产理念，大限度的减少对树木、植被的损坏。尽快建立大型还有专业的酒店设备回收公司、拆解公司和回收再利用公司，如果有大型企业的参与，是完全可以实现对旧设备的再利用。

除了用机械手段对产品翻新，然后进行二次出售，还可以对旧的酒店家具进行拆解二次利用，比如：对板材家具的除污、补缺、修补破损，还可以改变大些，改厚改薄处理，如果不能二次销售，可以进行粉碎，制造成人造板材，然后再用到新的家具的产生上。

厨具设备设备表层上有灰尘以及易除掉污垢物的，可用番笕，弱洗刷剂或温水洗刷。

厨具设备表层上的商标、贴膜，用温水，弱洗刷剂来洗，或运用酒精或有机溶剂擦洗。

厨具设备表层上的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗刷剂或氨溶液或用专用洗刷剂清洗。

厨具设备表层上有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲刷，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗刷剂或温水洗刷。

酒店厨房设备回收的设备都有哪些，了解一下，酒店回收的设备主要包括以下5大类：

类是储藏用具回收，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具回收，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备柜、食品垃圾粉碎器等设备。

目前在厨具回收的市场上有很多种不同的材质，而在众多材质中，不锈钢厨具是使用的比较广泛的一种，你知道为什么会这样子吗?

一、绿色环保

不锈钢材质做出来的餐具健康环保，可以进行重复性的使用，非常的符合现代对于可持续化发展的需求。

二、防火、防潮、防磁

对于质量优越的厨具来说是一定要经受得住烈火考验，这样就可以让产品的使用寿命更长，让损失减到小程度;对于南方地区来说，气候是比较潮湿的，特别是梅雨季节的时候表现的更加的明显，这样子在厨具的使用过程中就很容易出现生锈的情况，不锈钢厨具具有很好的防潮功能，很好的解决了人们的困扰，即使长期使用的话也依旧崭新。