无论是家用还是酒店后厨，都要考虑购买厨房设备，为了能在之后厨房好打理，清理便捷，分享厨房设备在选购时的几个原则：

1、卫生的原则

厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则

厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原则

厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

4、美观的原则

厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

厨房用品不知道怎么处理?

消费者现在习惯于塑料的便利，我们的厨房就是现场。冰箱可容纳塑料壶，薄膜和涂层纸，生产袋，挤压瓶中的调味品或外卖或送货的包装，小吃袋和小袋坐在架子上，橱柜里装着塑料衬里的盒子。这些虽然便利，但是确实一种不好的生活方式，我们遵循绿色生活。

大量的这种包装，意味着使用一次然后扔掉，是“ 难以回收 ”的复杂材料和小尺寸不被路边计划接受，并注定垃圾桶。但食品和饮料包装只是厨房里制造的许多废物中的一部分。为了我们的健康和福祉，事情需要保持清洁，因此我们的许多家用和清洁用品都在厨房中使用和储存并非巧合。大部分包装也是不可回收的;例如，由金属弹簧和不同塑料制成的喷雾瓶的触发头需要分离以便再循环，这是一个过于劳动密集或昂贵的过程。

第三类是调理用具回收，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调用具回收，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

目前在厨具回收的市场上有很多种不同的材质，而在众多材质中，不锈钢厨具是使用的比较广泛的一种，你知道为什么会这样子吗?

一、绿色环保

不锈钢材质做出来的餐具健康环保，可以进行重复性的使用，非常的符合现代对于可持续化发展的需求。

二、防火、防潮、防磁

对于质量优越的厨具来说是一定要经受得住烈火考验，这样就可以让产品的使用寿命更长，让损失减到小程度;对于南方地区来说，气候是比较潮湿的，特别是梅雨季节的时候表现的更加的明显，这样子在厨具的使用过程中就很容易出现生锈的情况，不锈钢厨具具有很好的防潮功能，很好的解决了人们的困扰，即使长期使用的话也依旧崭新。