冬虫夏草，相信大家对这个词应该不陌生，但是它具体指什么？又有哪些特殊的作用？这些，你知道吗？
冬虫夏草呢？简单的说就是，它是一种只能寄生在幼虫尸体上的复合体，本身的生存条件要求还是很高的，因此就被人们视为珍宝，正
验证了那句俗话，物以稀为贵。当然，冬虫夏草确实有一定的特殊功效，能够抗肿瘤，补肺益肾，止血化痰等等。而且重要的一个特点就
是，冬虫夏草适合各个年龄段的人群服用，一般不会带来负面的影响，这也是广大群众争相追捧的理由之一，对于添加了大量的化学成分的西
药来说，大家还真是倾向于选择天然的保健食品来做为的辅助剂。
冬虫夏草如此神奇的功能，应运而生的就是市面上各种专业回收冬虫夏草的机构，回收价格可不便宜，什么价位的都有，真是比黄金白银
都贵，这也使得众多采药人纷纷行动起来，为之奋斗。
怎么选择好花胶的几点方法你需把握:1.品种
鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
2.色泽
以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。
3.大小、厚薄
同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
4.干湿度
花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。
5.公母选择
花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。
6.气味
优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。
7.胶龄
花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。
8.产地
产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准哦。
冬虫夏草的又叫虫草，是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草。怎么长出来呢?夏季，虫子将卵产于草丛的花叶上，随叶片落到地面。经过一个月左右孵化变成幼虫，便钻入潮湿松软的土层。土层里有一种虫草的子囊孢子，它只侵袭那些肥壮、发育良好的幼虫。幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层，孢子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就慢慢消失了，体内变成充满菌丝的一个躯壳，埋藏在土层里。经过一个冬天，到第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，长成一根小草，这样，幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
80年代以来，我国各地逐步应用了除氧保鲜技术，并应用于冬虫夏草的保管。研究表明，采用除氧保鲜养护的虫草，在长达2年的贮藏期内，品质完好，无虫蛀、无损耗。与氯化苦熏蒸法相比，有很多优点，不但虫草粗蛋白质总含量较后者为高，而且、无害，杀虫迅速彻底，不影响虫草的有效成分和商品质量，还方便贮藏与检查，性强。
东莞冬虫夏草回收中虫草的、抗肿瘤作用
虫草有和抗肿瘤作用是由虫草中的特殊物质-----虫草素和虫草多糖两种物质交叉配合起作用。虫草素（Cordycepin）是迄今为止发现的的天然核甘类,也是自然界相对富集的天然,虫草素即3----脱氮腺苷,为含氮配糖体的核酸衍生物,属嘌吟类生物碱,有抗病毒,抗肿瘤作用。
虫草多糖是一种结构复杂的高分子化合物,具有明显的抗肿瘤作用,也是理想的免疫增强剂。因其有多种生物活性且副作用,越来越引起人们的关注,虫草多糖是人工虫草的主要有效成分,其特点是生物活性强,适用面广,可用于恶性肿瘤以及减轻肿瘤放疗和化疗后的毒副作用等。
经药理试验显示,虫草多糖具有下列作用：
1）、免疫调节作用。虫草多糖有刺激T淋巴细胞和B细胞产生增殖作用,对单核巨噬细胞,T淋巴细胞、B淋巴细胞和NK细胞均有作用,是一种适用面较广的免疫增强剂,能增强机体抵抗力,改善机体功能,有助于延缓衰老。
2）、降低血糖作用。对正常小鼠,四氧嘧啶糖尿病模型小鼠和链脲佐菌素糖尿病模型小鼠均有显著的降血糖作用,且呈现一定的量效关系。
3）、增加脾脏营养性血流量,对放射性损伤小鼠有明显的保护作用,使动物成活率增加；可对抗化疗药引起的骨髓抑制等不良反应。
4）、具有降血脂,抗动脉粥样硬化作用。
5）、抗病毒、保护肝脏等作用。
6）、虫草多糖对庆大霉素所致小鼠急性肾损伤具有显著的保护作用,可使尿蛋白,血清肌酐、尿素氮和肾指数显著下降。