1、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置。
中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。
2、海鲜鱼池与点菜区“合理搭配”。
海鲜池要和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。
3、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。
4、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。
5、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。(这点星级酒店需要特别注意)
6、海鲜池应该选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。
7、海鲜池位置以下应该有地下室或者有无锡饭店鱼缸定做可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。
酒店海鲜池定制需要注意什么?
1.低价：选择海鲜池时，您不能只选择低价。如果要订购水族箱，可以选择进口玻璃，进口电器等。同时，为了确保质量，所有材料都可以进口。
这种材料完成后，将比购买进口成品气缸的价格便宜三分之一甚至一半。如果所选材料是国内生产的，其价格将会便宜。
2.量体裁衣：购买成品时，您需要考虑房屋的环境和位置，以确定它是否适合大箱子。但是可以根据房屋本身的风格和空间为房屋量身定制定制的水族馆，因此从样式，规格和位置来看，它都是非常理想的选择。
3.售后服务：通常，定制制造商会去客户家定制衣服，生产的水族箱一般都具有售后服务，例如几年内免费配置和免费清洁。
4.此外，订购的新泳池必须进行并中和酸碱。常用的试剂是草酸，高锰酸钾和开瓶器。
5.所使用的自来水需要静置24小时以上才能使用，或使用化学脱氯方法进行脱氯。
6.普通海盐是登船海鲜的一种特殊盐，因此不能代替劣质海盐或普通食用盐。
1、封闭式:是一个常见的海鲜鱼塘。它管理良好，配有灯光。它具有一定的观赏价值。网站要求不高，但风格不是随意的。主要通过外部装饰进行调整。
外部装饰应，并与大厅的装饰相协调。鱼塘里的水应该保持干净整洁。这种鱼塘适合酒店和餐馆。
2、开放性:是一个更实用、更直观的海鲜鱼塘，有观赏池、养殖池、蜗牛池等。有更多的水系，至少有五组或更多，以便适合培育和展示不同的品种。
外部装饰应，并与大厅的装饰相协调。鱼塘里的水应该保持干净整洁。这种鱼塘适合任何海鲜餐馆。
3、岛试风格:巧妙结合堂柱和海鲜鱼塘是更好的方法。它具有良好的观赏和寄养效果。有更多的水系统，至少五组以上，以便适合不同品种的培育和展示。应注意的是，外部装修应，并与大厅的装修相协调，鱼塘的高度不应过高。
4、分区式:一般用于观赏池或深水寄养池。
应注意的是，海鲜鱼塘的设计应大气，鱼塘的厚度不应过大，外部装修应，并与大厅的装修相协调，鱼塘水体应保持整洁。这种鱼塘适合酒店和餐厅。
养殖海鲜也有一个错误，那就是过分追求池水的清澈。事实上，在寄养过程中，海鲜产生的排泄物、分泌物或杂质可以通过滤网去除，只要水质保持清洁，就没有必要追求水质颜色的纯净。例如，经过一段时间的寄养，当水的颜色是浅棕色时，寄养小龙虾是的，因为硝化系统是在这个时候真正建立的。
养殖海鲜时要注意的另一件事是定期对池水。因为目前大多数海鲜都是沿海人工养殖的，抵抗力差，所以必须经常对池水进行。常用主要有蓝宝液、水等。每次换水时，每100公斤水可以加入2-3滴。同时，定期测量水的酸碱度(正常海水的酸碱度略呈碱性，约为8.0)来判断水质。