铝盖与瓶口咬合不紧则是假酒的又一标志，有的甚至可以随意旋转，乃至倒置后会漏酒，标签背面的生产日期与批号，有的在生产日期中印上了“年、月、日”，而不是用横线隔开，有的以“1995”、“1996”表示年份。有的还用汉字标年、月、日，或用红色印章打印生产日期，这些都是假冒“五粮液”露出破绽。

从80年代以后，“五粮液”采取了一系列防伪措施，先后经历了从塑料盖热膜胶烫、一次性金属瓶盖、激光微刻加荧光隐形喷码、意大利三重防伪盖等四个阶段，这些防伪措施，虽然取得一定成效，但仍未能终遏制造假者的仿冒手段。1996年9月，五粮液酒厂与美国3M有限公司合作，国内达成制作“3M回归反射防伪胶膜”协议，投资2亿元用于该项工程期建设，从而使“五粮液”防伪技术进入全国、档次。

消费者在自然光下，可以清晰地看到白底红字的五粮液防伪标记，然后用手持专用检测器贴近眼部，按动开关，通过检测器可看到原有红字五粮液标识反射出耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽，真伪立即可辨。

“五粮液”公司讲：对白酒类商品真伪的辨别一般都要从四个方面入手，即：商标鉴别、瓶型鉴别、酒质鉴别和瓶盖鉴别。

“一些不法分子为了谋取不当利益，在白酒的造假手段上也是无所不用其极，我所介绍的也只是一般的经验，不是放之四海而皆准的。”贾胜民提醒说，购买白酒要尽量去专卖店、大型超市或者直接到产品经销商处购买，购买前要多看，多对比。