制冷系统是中央空调系统至关重要的部分，其采用种类、运行方式、结构形式等直接影响了中央空调系统在运行中的经济性、性、合理性。

空调用制冷技术属于普通制冷范围，主要是采用液体汽化制冷法。（主要是利用液体汽化过程要吸收比潜热，而且液体压力不同，其沸点也不同，压力越低，沸点越低。）根据热量从高温物体向低温物体转移的不同方式，可分为：蒸气压缩式制冷、吸收式制冷。

现在中央空调系统主要包括水系统与氟系统。水系统中央空调以水为冷媒，舒适度非常高，能够较好地避免"空调病",氟系统中央空调的优势在于"",更为节能。中央空调水系统和氟系统各有的优势，安装时要根据自身的实际情况进行选择。

水冷中央空调包含四大部件，压缩机、冷凝器、节流装置、蒸发器，制冷剂依次在上述四大部件循环，压缩机出来的冷媒（制冷剂）高温高压的气体，流经冷凝器，降温降压，冷凝器通过冷却水系统将热量带到冷却塔排出，冷媒继续流动经过节流装置，成低温低压液体，流经蒸发器，吸热，再经压缩。在蒸发器的两端接有冷冻水循环系统，制冷剂在此次吸的热量将冷冻水温度降低，使低温的水流到用户端，再经过风机盘管进行热交换，将冷风吹出。

写字楼中央空调由于面积较大，区域划分比较复杂，一般在选择机型的时候会选择风管机、多联机和水冷模块机组系统，也可以选择多种系统搭配使用。这种多样性的选择可以很好地适应不同结构、不同分区的写字楼。中央空调可以将整个办公区域的温度、湿度控制在一个舒适的范围内，并辅以新风换气系统，能让人感到舒服，头脑清楚，提高工作效率。