黄颡鱼属小型鱼类，生长速度较一般鱼类慢，因此要注意科学放养。

提早放养：适当延长养殖周期，提高养殖产量。黄颡鱼放养一般在每年4月下旬，但各地气温不同，只有气温条件允许，水温稳定在10℃左右，才可放养，以人为延长生长时间。

鱼种优质：市场上黄颡鱼品种较多，如瓦氏黄颡鱼、江黄颡鱼、岔尾黄颡鱼等，还有近年繁育的全雄黄颡鱼。无论何种品种，放养时必须要求出自正规的黄颡鱼良种繁殖场，尽量选择人工繁育的优良鱼种，既可保证品种的纯度和生长速度，也可提高成活率。

规格宜大：鱼种规格大，体质相对较好，生长相对较快，因此市场上大规格黄颡鱼种颇受欢迎。一般要求个体规格在10～15厘米，体重15～35克为宜，尽量放养30克/尾以上的大规格鱼种。四是密度合理。鱼种的放养密度，必须根据养殖条件、养殖方式、饵料供应、鱼种规格和管理水平等情况灵活掌握，力求适当，放养过少则鱼池利用率不高，效益不明显；放养过多则生长缓慢，病害多发。若主养黄颡鱼，一般每亩可放养15～35克/尾的鱼种2500～5000尾，规格较大时可适当稀放，同时可搭配鲢、鳙鱼种200尾左右，调节水质。如果采用混养模式，可以将黄颡鱼套养在其它养殖池内，每亩可套养30克/尾以上的黄颡鱼100～150尾。鱼种入池前使用5%食盐水溶液浸体10～15分钟，防止将病原体等有害生物带入池塘。

黄颡鱼作为其生存的自然生态系统中的一部分，无论是人工养殖或野生繁育出的黄颡鱼体内都会积累一些有毒物质，而活杀现煮的黄颡鱼这些残留的毒素尚未能够及时排出，很可能二次沉淀到人体内。

并且在黄颡鱼身上携带的部分寄生虫和都是依靠活体生存的，刚刚宰杀的黄颡鱼还保留有一些活体特征，这些寄生虫和没有随寄主而死亡，也是对人体生命起到潜在威胁的一种隐患；并且，关于口感和营养这方面也并非是越新鲜着吃越好，鱼蛋白分解同样需要时间，黄颡鱼的鲜味来自于蛋白质中的鲜味氨基酸的挥发，而营养蛋白水解成游离氨基酸分子后也会更加利于人体的吸收。

黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍短，末端伸达臀鳍。肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等。尾鳍深分叉，末端圆。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。

为了保证黄骨鱼饲养质量，应当采用高营养、营养物质的饲养料进行喂养，同时需要使用人工饲料进行配合，保证鱼饲料内有充足蛋白质。必要时需要在饲料内添加一定的生素及微量元素，同时结合必要的训练保证鱼体可适应适应转换。鱼体生长到不同阶段时，应选择适宜径粒的人工饲料进行配合，保证饲料鲜嫩、无霉变，坚持科学喂养，促进鱼体吸收营养，增强鱼体的抗病性能，增强体质。