五粮液”的恐怕大有人在，但没有喝过物美价廉的“二锅头”的相信没有几个。凭此可以说，二锅头”是中国酒界响亮、具价值的之这三个字是千真万确、地地道道的“金字招牌。但就是这样的一个广受消费者欢迎的大众化酒品，据说近也遭遇到了“困惑。而且是“集体困惑。具体表现在如下四个方面，即“消费者低端认知的困惑，集体品牌定位的困华夏酒报惑，走出去但却无利润的困惑”以及“高端化无市场的困惑”（详见《华夏酒报》1月16日第4版）。给人的感觉似乎是这样一个白酒名品正面临着重重，倘不加以改变，仍然抱残守缺，将有日暮西山、命尽途穷的危险。大名鼎鼎的“二锅头”是否真的如这些人士所言。遭遇到了“集体困惑”呢？仅据常识判。

2020年1～6月，全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量2718.53万千升，同比下降3.29%；销售收入3952.46亿元，同比下降3.37%；利润838.14亿元，同比增长0.72%。其中，规模以上白酒企业产量350.15万千升，同比下降8.59%；销售收入2736.68亿元，同比下降1.27%；利润729.92亿元，同比增长2.22%。啤酒产量1714.17万千升，同比下降9.48%；销售收入756.79亿元，同比下降8.95%；利润84.06亿元，同比下降10.30%。葡萄酒产量12.71万千升。同比下降30.15%；销售收入44.86亿元，同比下降28.92%；利润1.13亿元，同比下降63.06。

来自全国各地酒行业的专家，企业代表共计100余加了本次沙龙，活动由北京正一堂战略咨询机构经理邵伶俐主持，千商搭台，激荡酒业新思路自酒业调整期以来，行业历经跌宕起伏，但酒业发展的脚步从未停歇，厂商携手前行的信念从未动摇。

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而葡萄酒是选择型消费。习惯型消费与选择型消费就决定了两个酒种的命运，仪式感”是圈囿葡萄酒不能成为“习惯型消费”的原罪之那么。再看习惯型消费的几个特征：是随处可见，各渠道终端白酒品类丰富，价格齐全，铺市率也高；第二是唾手可得，高中低段位产品均有不错的市场，消费者可以根据自己的经济情况任意选择；第三是随时可饮，消费场景多元化，且没有太多的规矩，饮用起来比较随意，更显得酣畅淋漓。基于此，白酒消费很轻松，大众喜闻乐见，品饮感受舒适愉悦。懂葡萄酒的人都知道，温度、环境、喝酒的器皿、贮存条件等因素都会对葡萄酒产生影响。所以，喝葡萄酒需要消费场景合适，小店不适合喝，大店加价高不好进驻，进驻后形不成主流消费，也不好销。

茅台集团将全力支持筹建江南大学遵义研究院”的筹划。体现了与时俱进的发展观，无论于白酒企业还是啤酒、葡萄酒企业等在产学研互为促进的探索道路上，均具有标杆和榜样的指引性作用。其次，渠道向下，教育向上，体现了名企、名酒拥抱终端消费者的初心。6月18日，茅台与包括区域性KA卖场、酒类垂直电商、烟草零售连锁等类型在内的共计22家单位签约，这些签约单位成为茅台的直销渠道商。其中，酒类垂直电商和烟草零售连锁两大类型首次成为茅台酒的直销渠道。无论是五粮液云店的上线、五粮液新零售公司的成立，还是茅台直销渠道商的扩容，都体现了名酒拥抱终端消费者、以多元化的渠道满足终端消费体验的初心。在渠道端下沉的同时，茅台、五粮液、泸州老窖等名酒企业积极与浪潮等科技公司合。