作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼；世界七种走俏野味之一。在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。非洲大蜗牛也称褐云玛瑙螺，是世界上个体大的陆生蜗牛，所谓白玉蜗牛其实就是非洲大蜗牛的亚种，重达800克，外壳长达20厘米。非洲大蜗牛有时被人们当做一种食物食用。近来这种蜗牛成了东南亚地区危害大的农业害虫。

功效价值

白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白（含有20种氨基酸）、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品，经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。

养殖方法 (1)喂食——喂食成本低：蜗牛以各类杂草、菜叶、野菜、菜秧、西瓜、南瓜、胡萝卜、树叶及豆渣、薯渣、秸秆、麦麸、泥土等为主要饲料其来源广泛随处可得，成本低廉，少花钱或不花钱。按照蜗牛昼伏夜出的习性，每天只需在傍晚喂一次即可。 (2)环境——养殖过程中，只要把温度控制在（12℃—30℃）、湿度根据天气情况适当喷水保持潮湿。 (3)少病——不防疫、风险小：蜗牛适应性很强、生命力顽强、它是冷血动物、不存在传染病和大批量死亡。 (4)生态——对庭院 ：蜗牛无声无味，对环境 ，是得天独厚的生态庭院养殖品种。 (5)技术老师上门培训指导，24小时专家热线，随时解答养殖户的养殖问题

白玉蜗牛不同于其他品种的蜗牛，在养殖方面特别的讲究，不论是温度、饲料，还是喂养方面，一点都不容马虎大意，今天我们就一起来学习下吧！

对于温度来说，白玉蜗牛适宜生长的温度是20-30度，在26-28度温度生长快，在温度较低的情况下，是严重不利于生长的。白玉蜗牛吃的食物比较杂乱，常食用的青饲料有蔬菜、树叶以及水生植物，青饲料必须富含大量的叶绿素、蛋白质以及维生素，比如白菜、包菜、豆类以及瓜果类。也可选择一些玉米粉和米糠搭配精饲喂食，喂食将饲料用水搅拌至半湿状况，精饲可选择猪、鸡饲料。

投喂时要讲究方式方法，在幼蜗还未长至豌豆前，禁止投喂任何精饲，否则会到幼蜗生长肥大，影响后期生长，导致性早成熟，造成品质退化。投喂时先将青饲料铺在饲料土上，再在青饲料上均匀撒上精饲，适当的喷水滋润，让其进食。

白玉蜗牛的饲养，看似是个很轻松的活，其实特别注重细节，只要严格按照要求去饲养，才会更加茁壮的成长。

随着白玉蜗牛养殖业的发展，养殖户的增多，人们在保证温暖、潮湿、阴暗、通风、防逃的前提下，还会有更多的既经济又实惠的养殖新方法出现，也在各行各业中被广泛应用起来。

在医用行业中，利用白玉蜗牛治病的方法，一般都较简单。有的只是将蜗牛拿出食用就可达到某种疾病的效果，更多的是将蜗牛洗净、晒干、捣碎、研末贮存使用。其使用方法有两种：一是外敷；二是内服，有很好的医用价值。

在食品行业中，白玉蜗牛体内20种氨基酸所组成的各种蛋白，经过加工时处理方法不同，其酶解的方式也不一样。因此，由于食用的方法不同，可以满足不同的需要，是很好的补充蛋白质的食物。

在护肤行业中，白玉蜗牛不仅含有蛋白质和各种酶素，而且还含有一定的脂肪、维生素及矿物质，故能改善表皮细胞的营养状况，软化组织，减少角质层生成，可以延缓肌肤老化。

在手工行业中，白玉蜗牛的贝壳光泽且绚丽多彩，形态奇特，似宝塔、似圆锥、似烟斗和陀螺，人见人爱，就是不经过加工人们也爱玩赏它。如果经过精细的加工，便可制成各种类型的工艺品，具有观赏的价值。