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2021-11-18 10:54:34  965次浏览 次浏览
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在春节置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事,包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的,总之春节所必须的物品,统名之曰“年货”,而把采购年货的过程称之为“办年货”。

古代交通不方便,物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐,家家户户在节前10天左右准备年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足,还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽,准备过年时穿。

古时人们把办年货叫赶集,就是大家约定俗成地在固定时间、固定场所进行的贸易活动的俗称,年集是一年中规模参与人数多的一次,一般在旧历新年前腊月二十五。年货的品种有香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等。

北京的年货如按大类,可分饮食、衣着、日月、迷信、玩耍、点缀六类。《春明采风志》云:“琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝、走马,风筝、鞬毛、口琴、纸牌、拈圆棋、升官图、江米人、太平鼓、响葫芦、琉璃喇叭,率皆童玩之物也,买办一切,谓之忙年。”

文中所举虽说已经不少,但还遗漏了很重要的一些玩耍的东西。如一般人家都要买些爆竹:百响、麻雷子、二踢脚(即双响)、起花、太平花等等,这又是介乎玩耍和迷信之间的东西;至于骰子、纸牌等,则是成人的玩具;点缀岁时的清供如水仙头、佛手,则都是来自南方了。

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对于普通百姓,年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜;年货是试穿很久终于买到手的新衣服;年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖;年货是老奶奶一直舍不得买的小毡帽。

在物质丰富的消费时代,好饭菜是随时可以吃的,衣服早就挂满了柜子,糖吃太多小孩子开始怕蛀牙了,年货却是不知道买什么了。

食品销量上涨很猛,但赶不上服装的上涨幅度;服装销售坚挺,但不及数码产品的热销;数码产品销售畅旺,汽车售卖奋起直追;汽车可以算是大年货,可还有人觉得过年搬新房—就连食品和服装这样传统的年货也变得有些不传统了,人们买回去的年货食品不再是大鱼大肉,而是增加了丹麦的蓝罐曲奇、美国的开心果;新装也不是期待了一年、挑选了十几次才下决心买的那套,而是那件看上去不错的唐装,一年中穿着只为过年那几天。

市场商品极大丰富,年货的概念变得难以界定,而办年货也正在成为一种仪式,让人在忙碌的喜悦中感到年的到来,在琐碎却温暖的仪式里,传递脉脉温情。年货也成为释放消费冲动后,为自己增添的一份好心情,年货映射出的是物质生活小康后的精神愉悦。

有人说,年的味道越来越淡了。也许,他是指再看不到家家杀猪宰羊的热气腾腾;再看不到一家老小逛庙会把盼望一年的东西买到家的狂喜。

年味其实是无所不在的,在一年只穿几天却异常火爆的唐装销售中;在美容院争相办卡的热闹中;在家电卖场买大屏幕彩电的长队中;在新车主握着方向盘,带全家人游玩的计划中;在置办新年货带给人们的快乐中。在人们对新年的期盼里,年就这样静悄悄地走来了。

营养作用

坚果营养、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和作用,同时还可明目健脑。

养生之宝

当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

美颜之果

霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸,镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质,胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸,容易被人体吸收消化,有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。

霹雳果中的单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素、直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平;增强心肌细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶的活性;在一定程度上保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的完整性。霹雳果中含有大量的镁元素,也对心脏具有良好的保健作用。因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸,可促进肠道蠕动,润肠通便,消除慢性。霹雳果中所含的丰富油酸能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收,防止钙元素流失,提高骨质密度。

霹雳果口感柔滑,松脆美味,通常被认为味道远好于比较常见的杏仁、腰果,受到美国、加拿大、英国、日本、澳大利亚以及东南亚各国人民的广泛喜爱。

长寿之果

松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

一般地说,幼年和青年血压增高趋势,随着年龄的增长而增多更为明显。所以,要从娃娃抓起,这样可以起到事半功倍效果。

之果

杏仁甙受酶的作用生成一种天然物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

肾之果

板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃,强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力。但是吃多了容易胃不舒服。

抗忧郁之果

葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。维生素B8,能忧郁症、神经衰弱。

预防作用

专家还指出:每周至少吃两次,每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。因为坚果中富含蛋白质,又叫长生果,又叫植物肉,它是大自然给予人类美好的礼物,它的营养价值被社会所公认,它含有的锌、锰、磷等人类所必须的微量元素对人类来说都是非常宝贵的!还能够调节人体内分泌、对于我们的大脑神经也有很好的调节功能,还能够、。对人类的帮助真的是非常大,而且经济又实惠,是人类的良药!专家还发现,吃坚果的人患冠状动脉心脏病的几率要低。坚果有益于我们身体的健康,特别是对于我们的心脏,坚果能够有效的减低心脏病的得病几率和发病风险。

驱虫

临床试用南瓜子仁血吸虫病,具有一定疗效。治后大便复查,部分患者转为阴性。尤其对急性病例具有良好的退热作用,据73例观察,服药1~5天体温即开始下降者占89%,在6~14天开始退热的占11%,体温降至正常时间为服药后6~34天;疗程结束后部分病例的肝脾肿大、血象、肝功能、心电图等变化均有不同程度的改善。而慢性病例的病情则无明显改变。常用制剂:一去油粉剂:每日全量240~300克,10岁以下儿童服半量,10~16岁服160~200克。二水浸膏:每毫升相当于生南瓜子仁4克。急性病例每日用180毫升,慢性病例每扫服60毫升。儿童剂量按去油粉剂推算。均以30天为一疗程。副作用:服药初期可能有腹泻、恶心、食欲减退等反应,均较轻微,不久即消失。浸膏反应较粉剂为轻。中有3例晚期病人服药后黄疸指数上升,停药后2例下降,1例仍继续上升而发生肝性昏迷。故对晚期病例应慎重使用。

藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实,剖瓜、收集种子,除去瓤膜,晒干或焙干。食用时多除去种壳,称南瓜子仁。

[性能]味甘,性平。能补脾,下乳汁,润肺燥,驱虫。

[参考]含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,南瓜子氨酸等成分。

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