伴随着环境保护的不断加强，我国的厨具制造业将朝着低碳环保的方向转变，健康、低碳、环保的现代厨房设备将引领行业发展方向，有着广阔的市场空间和前景。

不锈钢板厨具厨房设备橱柜台面和不锈钢柜体都是一体的，这种材质也比较坚固，不会出现开裂现象。其生产的产品采用不锈钢材料制成，可靠，您可放心使用，不会对人体造成伤害。用不锈钢厨柜时其台面、水槽、水*等都是要*的，这样给人看整体感觉也是特别强，而且它不会有一点缝隙的现象。

化学药品对不锈钢厨具厨房设备表面的影响：同样，用于装修清洁的去油漆、去水泥的各种试剂和家庭常用的强氧化剂如果长时间积存在水槽表面未及时清理，与不锈钢表面的灰尘杂质发生化学反应，同样会引起腐蚀、锈蚀、污点等不良现象。

厨房设备表面的材料主要以不锈钢耐火板为主流，其改进后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐久性能更有显著改善，一改以往的质弱印象。厨具向科技化、个性化、智能化方向发展。

420J1不锈钢：淬火后硬度高，*。用于餐具上。

420J2不锈钢：马氏体代表钢品种，强度高，硬度高；*，加工成形性差，耐磨性好；能进行热处理改善机械性能。硬化后，硬度高于420J1钢。大量使用餐具。

不锈钢板430：热膨胀率抵，具有良好的成形和抗氧化性能，是铁素体钢的代表。可用于二级餐具、厨房洗碗。436 L不锈钢：耐热、耐磨腐蚀良好，由于含有铌元素，故其加工性好，焊接性好。适用于三层底板。

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餐饮业厨房功能区划分：主食库、副食、干货库、腌制、面点、小吃间、凉菜间、蔬菜一次加工间、肉类、水产加工间、垃圾间、切片间、出货区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、销售、传菜区、就餐区。

1、热厨房：煤气灶、电饭煲、汤炉、煲灶、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；

2、储存设备：分为食品储存部分、平板架、米面箱、行李架等、器物用品储存部分调味料箱、销售工作台、各种底箱、吊柜、方盒、多功能装饰箱等；

3、清洗设备：冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗碗机、高温柜等，清洗后厨房操作中产生的垃圾处理设备等，食品垃圾粉碎机等设备；

4、烹饪设备：主要在烹饪柜台整理、切割蔬菜、配料、调配工具和器皿

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冷冻库、冷冻库、冰箱等；

7、运输设备：电梯、送菜台、送餐台等；

厨房设备根据用途也可以分为家庭用和业务用。 家庭厨房设备是指家庭厨房内使用的设备，业务厨房设备是指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。 业务厨房设备使用频率高，因此体积大、功率大、重量重，当然价格也高。