水果不同于其它产品，时效是一方面，时间久了水果就不新鲜了。另一方面水果不能挤压，挤压就容易坏掉，所以东享货运在包装方面有特别的要求，对于能够承受一定压力的水果可以用纸箱包装外，其它不易压损的水果除了用纸箱包装外，外面用泡沫箱装着，这样就能够很好的解决了挤压问题。
水果空运需要从采摘开始到空运运输再到尝鲜者的口中，要经过多重环节，这需要经验及快速无缝衔接的运输能力去保障。水果空运包装关系到水果的新鲜度及水果的卖相，在泡沫箱里面可以加一些冰袋在里面，外面用泡沫箱包装。采摘的时间点能刚刚好赶上机场的收运时间，这样能程度保证蔬菜的新鲜程度。
在高温季节采摘水果的时候需要注意不要把水果放在阳光底下暴晒。因为水果保鲜在很大程度上可以说是保持水分，如果装水果时放在太阳底下暴晒，会造成部分水分的流失。
包装建议：在盛装水果的时候，不要把每箱都装得很满，在水果上面铺一些枝叶，用来保鲜和通风。
随着季节的变化每个地方出产的水果、蔬菜都不同，同时水果、蔬菜的保鲜期又比较短，那么如果远方的消费者在本地条件有限的情况下想要吃到即新鲜又有营养的水果、蔬菜，该如何选择运输呢？
这时候航空运输的优势就体现出来了，因为航空运输速度是其它运输方式无法相比的，通过航空运输方式由产地直达消费地，大大缩短运输时间，将水果、蔬菜的营养和新鲜度不打折扣地送到消费者手中，确保水果和蔬菜的原汁原味。