商用多门冰箱
一台冰箱是影响厨房后台运转的关键设备，冰箱承载着整个后厨日常用食材的存储重任，因此容量、制冷能力、保鲜效果、化霜功能是考量一台商用冰箱的关键因素。
冷藏/冷冻工作台
*的餐饮制作，离不开*的工作台，具有灵活操作和低温冷藏或冷冻功能的工作台，是大厨的好帮手！
冷柜
适合储存大量需要低温冷冻的食品，容量大、降温快、冷量足是众多餐饮商家后厨的大爱。
制冰机
各类冰块、碎冰是新式餐饮、西式餐饮中不可或缺的材料，比如饮料、海鲜、肉食等，需要冰块和各式碎冰，制冰机的多样化可以很好地满足这一需求。
酒店旧设备的旧家具还有其他实木餐桌、条桌、方桌等。 另外，作业台池的不锈钢炉等也要在废弃后更换，所以需要回收利用。 旧家具设备的合理回收是对环境的责任，也对商家有利，但旧酒店设备的回收实际上需要突破很多障碍。
首先是要对旧的酒店设备进行分类，可以重复利用的要进行清理、修缮，对于不能重复利用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别，然后分别存放，然后交给这些*的回收公司进行处理，从新做出原材料就可以继续投入生产。
虽然很多酒店企业还没有这样的回收概念，但是我相信在不久的将来，企业可以用一点点的功夫重新制作旧家具。 很多家具都是用旧材料家具新做的，在节约成本的同时也是保护环境。
在现今这个倡导保护的环境社会，环保意识已经渐渐地深入了人心，特别是在这个酒店桌椅回收的行业，更加的是用实际行动来节约了资源的浪费和减少了对环境的污染。因此国家在对回收行业的态度是进行大力的扶持，从一定程度上对这行业起到了作用。那么，除了这以外，进行酒店桌椅回收，还产生哪些更加重要的意义呢?
其一，酒店桌椅回收会对保护环境起到巨大的影响。对旧的桌椅采用机械化的手段进行翻新再一次的利用，减少了旧物对环境造成污染的可能性。如果旧物随处的放置，必定会造成非常严重的空气污染和土地污染，所以进行旧物回收可以防止资源的浪费和减少环境的污染。
其二，酒店桌椅回收对于社会资源的节约和社会效益的推动都有着非常重要的作用。经过科学的处理和分类把旧物进行再一次的循环利用，这必定会减少资源的浪费，起到节约资源的效果，当然对带动社会的效益也具有很重的作用，并且对推动国家建立起一个资源节约型、环境友好型的社会模式起到作用。
酒店回收的设备主要包括以下5大类：
一类是储藏用具回收，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
二类是洗涤用具回收，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备柜、食品垃圾粉碎器等设备。
三类是调理用具回收，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
四类是烹调用具回收，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。