如何改变这一现状，开发农村土 鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，户养量多呢？采用“优质养殖土鸡新技术”养殖土鸡，既能达 到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（90～100天达1.5～2.0公斤）。现将技术要点介绍于下。

品种选择

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜 当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。

日粮搭配

选择营养、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其它的 饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。

育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用 手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免 造成应激反应。同时，应添加5%～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10%～15%的青绿饲料。

在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒 （或小麦），添加15%～20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算；二来鸡肉的 肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可 增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。

青年土鸡的饲养管理：

1. 备好青年土鸡鸡舍（也是今后的成年土鸡鸡舍）以每平方米饲养7—8只，料槽、水槽、栖架、铁铲、扫帚等设备用具备好。

2. 消好毒（和育雏室的相同）

3. 在转群前4天到转群后4天在饮水中添加电解多维（减少转群应激）

4. 转群一般选择晴天的夜晚，把土鸡直接放在栖架休息的习惯，过2—3天后土鸡熟悉鸡舍环境后，每日早晨一次在鸡舍周围放原料，将食槽和水槽添加适量饲料和水并逐步扩大原粮离鸡舍的距离，陪养土鸡在林区内的觅食能力，每晚在食槽、水槽喂饮食2次青年鸡料，要注意在每次喂饮时要吹口哨，使土鸡形成条件反射，形成听口哨声回来吃食的习惯。

5. 散养管理(喂食上午9.00，下午5.00)，每天每只鸡五谷杂粮控制0.1斤内。

土鸡养殖要加强管理

1、病死鸡的处理：如发现病鸡及时隔离，死鸡应立即深埋或烧掉，对场地用具和物品用0.2—0.4%的过氧已酸进行。

2、鸡舍卫生及：舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水，并用尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养2—3年后要更换另一块林地，让林地自然净化2年以上，待后再养鸡。

3、严防鼠害或其它动物侵害：林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或野兽入侵。

4、注意天气变化：要及时收听当地天气预报，在雨、雪来临前要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防害工作