保险柜的历史可以追溯到中世纪。在中世纪的绘画作品中，偶尔能看到一种盛放金银珠宝的木质橱柜，此为现代保险柜的雏形。 为法国险柜厂商FICHE-BAUCHE仿制之18世纪路易十五年代的盛放金银珠宝的木质保险柜。此类保险柜形似家具，无专门的锁具，性较低。直到200年前的19世纪初，随着社会经济的增长，保险柜行业开始发展，在欧洲出现了专门制锁的厂商。1818年，英国CHUBB公司成立（CHUBB在21世纪已成为保险柜行业泰斗）。1825年，法国FICHE-BAUCHE公司成立……这些厂商随后都开始制造保险柜。保险柜的材质已由木质变为各种坚固的金属，但基本以沿用木器的榫接技术或整体铸造，无论从外观及工艺上都与当时的家具相仿，锁具的精密程度也不高。
据介绍，防盗保险柜在标准中定义为在规定时间内抵抗规定条件下非正常进入装有机械、电子锁具（包括密码锁、IC卡锁等）的柜体。按级别分为：A1、A2、B1、B2、B3、C共6类，A1级别，应能阻止用普通手工工具、便携式电动工具和磨头以及这些工具相互配合使用，在净工作时间15分钟以内打开柜门或在柜门、柜体上造成38平方厘米的通孔。C类级别，应能阻止用普通手工工具、便携式电动工具、磨头和专用便携式电动工具、割炬和炸药，在净工作时间60分钟以内打开柜门或在柜门、柜体上造成13平方厘米的通孔，其质量不小于450公斤。防盗保险柜的等级从它的产品型号上可以看得出来，例如：FDG-A1/D-53，其中的A1就是代表它的级别。目前市场上大部分防盗保险柜为A1类，有各种外形、款式的产品，消费者可根据需要选购，不论选购何种款式的防盗保险柜产品，消费者均应注意以下几个方面：① 防盗保险柜柜体外表面漆膜（或喷塑膜）的色泽应均匀一致，不能有明显的裂纹、气袍、斑点等缺陷。② 柜体高度≤600毫米的防盗保险柜,柜门与门框的上、右、左间隙≤1.5毫米,下间隙≤2毫米，缝隙过大会降低防盗性能。③ A类、B类防盗保险柜质量小于340公斤时应安装固定孔、配备固定件及指导固定的说明书，要加以注意并及时按说明书的要求固定。④ 防盗保险柜一般门板厚度达8-10毫米，柜体厚度6毫米以上，这样才能保证防盗的性能，选购时应向商店询问钢板厚度。
常见保险柜所采用的各种密码的优、缺点 市面上比较常见的保险柜柜类产品中，普通采用的密码有：机械类、电子类、刷卡式、指纹类已经遥控密码箱等等，而采用较多的还是前面的几种类型，下面就不同的密码类型分析其优缺点： 1、机械密码比较稳定、耐用，而且不需要电源。但是操作方法学起来比较慢、操作不方便、修改密码需要专业人员。 2、电子密码具有操作快、修改密码比较简单随意等优点。虽说这几年电子密码锁的价格降了，质量也提高了，但是因为比较复杂，所以稳定和耐用性不如机械密码。 3、卡式锁可以用自己的银行卡来开保险柜的门，但对IC卡要求如果和强磁的东西放上块，就不好用了！ 4、指纹在这个世界上很难找到一样的，所以就把指纹识别技术运用到了保险柜上，保密性强，易用。不过对手的干湿度要求比较严！对手指放的位置的识别也比较呆板！就算是同一手指，如果输前和开门前放的位置不一样，就有可能会识别失败！
打开产品，从钢板厚度，尤其是门板的厚度上区分，质量较好的保险柜产品，其门板的钢板厚度是不低于10mm，并且是由一整块钢板构成的，而想比之下，质量较差的产品，其钢板厚度很薄，并且有可能是由两块钢板拼合起来的。