随着现代葡萄酒文化的广泛流行，市面上也是涌现出各种类型的葡萄酒饮品。在葡萄酒的大千世界中，有黑皮诺(Pinot Noir)的曼妙精致，有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的浓厚大气，也有梅洛(Merlot)的柔和优雅……不同的葡萄品种铸就了葡萄酒世界的多姿多彩。今天，红酒世界就带领大家来领略一番慕合怀特(Mourvedre)独特个性。
品种特点
慕合怀特是一种喜热的红葡萄品种，它的家乡在气候较为炎热的西班牙，成名之地则是法国南部的罗讷河谷(Rhone Valley)。其葡萄藤适合生长于较为贫瘠的土壤和略微干旱的环境，发芽和果实成熟都较晚，成熟期需要大量的热量和阳光来使果实完全成熟，故而成熟期的温度和天气状况对其果实品质有十分大的影响。
慕合怀特葡萄的颗粒较小，果皮厚，颜色深，糖分和单宁含量高，故而由慕合怀特酿造而成的葡萄酒大都有着较重的单宁、中等偏高的酸度和较高的酒精度，架构精良的同时具有浓郁的蓝莓、黑莓和黑李子等深色水果的香气，以及黑胡椒、紫罗兰、玫瑰花、烟熏、砾石和肉味等复杂气息。由于其单宁含量高，风味浓郁，故而酿酒师们一般都会用橡木桶对酒液进行陈年，以柔化其单宁，并增添酒液的复杂性。
主要产区
虽然随着葡萄品种的传播，慕合怀特在世界各地的产区都有所种植，但它的家乡西班牙仍旧是其种植面积的地区。在这里，慕合怀特一般被称为“Monastrell”，是西班牙地中海沿岸及附近一些DO级(Denominacion de Origen)法定产区酒的主要红葡萄品种。其主要产区包括穆尔西亚省(Murcia)、卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)以及瓦伦西亚(Valencia)，其中为知名的产区则是胡米亚(Jumilla)、阿里坎特(Alicante)和耶克拉(Yecla)，这些产区出产的慕合怀特单一品种葡萄酒和混酿葡萄酒在市场上都有着非常不错的表现。除此之外，近些年在一些酿造卡瓦(Cava)起泡酒的产区，酿酒师也会将慕合怀特加入混酿桃红起泡酒中以加深酒液颜色以及增添风味。
由于慕合怀特喜爱炎热的环境，并且具有很好的抗风能力，它在法国南部的罗讷河谷和邦多勒(Bandol)等地区可以很好地生长。南罗讷河谷的慕合怀特葡萄酒一般酒力强劲，酒体饱满且单宁厚重，同时具有丰富而复杂的风味和的结构，常被用于与歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)一起混酿成为的歌海娜-西拉-慕合怀特混酿(简称GSM混酿)葡萄酒。南罗讷河谷出产的慕合怀特葡萄酒在年轻时会呈现出黑加仑、黑莓等黑色水果的风味，同时伴有灌木和月桂树的气息，陈年之后则会发展得更为丰润，展现出复杂的松露、黑莓果酱、野味和香料的气息，让人垂涎。而在南法和地中海沿岸的邦多勒等地，慕合怀特则经常在混酿红葡萄酒中出现，或是被酿成干型桃红酒。
除此之外，在澳大利亚的南澳(South Australia)和美国加州(California)、华盛顿州(Washington)等地，也可以看到慕合怀特的身影。它在澳大利亚的官方名字为玛塔罗(Mataro)，主要种植在炎热的地区，如河地(Riverland)、巴罗萨(Barossa)和滨海沿岸(Riverina)，被用于酿造罗讷河谷风格的GSM混酿葡萄酒。在美国，虽然慕合怀特的种植量不多，但近年来其热度逐渐上升。2009年，美国名庄萨克斯姆酒庄(Saxum Vineyards)出产的一款由30%的慕合怀特与其他品种混酿而成的葡萄酒就曾获得了帕克评分团队(Robert Parker Points)给出的满分评价。
现如今，不少人在装修房子的过程中，都会要求要有酒柜，酒柜不仅起收纳的作用，更是身份与尊贵的象征。那么，酒柜的款式有哪些?下面就跟随合肥回收茅台酒一起来看看吧。
酒柜的款式有哪些?
1、吧台式酒柜
吧台与酒柜融为一体，闲暇时坐在上面品尝美酒，生活惬意又舒适，既美观又实用，不失为一种好的选择。
2、壁炉式酒柜
壁炉式酒柜是时下很流行的一款家居酒柜类型，将酒柜做成了壁炉的造型，在满足了客户对美的需求的同时，将内部设计成了储存美酒的宝地，新颖时尚。
3、餐边酒柜
可以说餐边酒柜是为常见的家用酒柜了，兼具了美酒的储存功能和餐具的存放功能，实用性很强大。
4、陈列架式酒柜
现代家具的设计思路活跃新潮，为了达到将餐厅与客厅完美的隔断，不少人都选择了这种像古代陈列架一样的酒柜，既能将空间隔断，也方便主人的取存。
5、展厅式酒柜
传统的酒柜样式，这样的酒柜通常是起一个装饰作用，透明的玻璃很好的将内部的陈设显示出来，就像博物馆的展厅，正在等行的人前来驻足欣赏。
白酒行业在我国可谓是一个久盛不衰的行业，国人历来也都偏爱饮酒。很多爱酒人士都认为白酒还是陈酿的香，但是还是有不少人不知道为什么。下面就详细介绍下，在此希望在您进行存酒进程中有会有较大的帮助。为何白酒还是陈酿的香，白酒越老越香是有必定的科学道理的。原因有：新酒刺激性大，气味不正，通常带有邪杂味和新酒气，通过必定期间的储存，酒体变得绵柔、香味杰出，较新酒醇香、柔软，这种景象叫做白酒的老熟。白酒在老熟进程中的改变，大体分为物理改变和化学改变两个方面。经过陈酿的白酒并没有辛辣味和刺激性，但是新酒就会有这样的味道，这是因为经过陈酿的白酒将这些具有辛辣刺激性的成分给完全挥发干净，留下的才是整坛口感绵柔的白酒。由于白酒中蕴含的多种元素和成分，它们在初次酝酿之期，有着极为浓厚的辛辣以及刺激性，这不仅仅挑战着我们的口感，更是刺激我们的一种方式。所以说，为了让白酒中的辛辣，刺激性减少，那么，长久的陈酿便是的方式，它们能够在陈酿中完好的挥发掉白酒中所蕴含的辛辣，刺激性效果，如此这般，既给白酒带来了好的质量，也给品用者带来了更好的口感。第二个原因：密封好的白酒能够缓慢地进行化学反应，所以在密封的容器中可以凝聚更浓香味，众所周知，陈酿是一道置存模式的工序，它们无需进行的人工操作，也无需进行其他成分的添加，在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味的效果。这也是为什么陈酿的白酒需要放在适宜当地温度、湿度、避光的窖中储存，这样是为了让白酒能够更好更自然的发酵，而它们的发酵周期会变的十分漫长，需要稳定的环境进行。第三个原因：主要的就是在陈酿的过程中，白酒的品质也会更具优势，为什么如此说?有人说白酒在陈酿的时候，所有的元素和成分会更加融合，它们的香醇味道也会更加到位，口感也会更加柔和。不过我们在进行陈酿时，一定要注意白酒的温度以及湿度，只有这两方面到位了，白酒香醇度的融合以及口感柔和效果的酝酿才会更显优势。
年轻化大势使然，需准确把握 如今的酒类年轻化是针对消费者年轻化而提出的，但我们发现实践中酒企对年轻化内涵的理解趋于片面。以白酒为例，我们出现许多以青春小酒定位的新产品，但销量并没有达到预期，因此，对年轻化概念的理解是酒企取得新发展的关键。年轻消费群体不仅仅意味着消费者的年龄，年轻消费群体的消费习惯更应该是企业关注的重点，由表及里，分析，才能准确把握年轻化的内涵。在请教中国农业大学教授马会勤教授后，笔者认为酒类年轻化的方向主一定要注意以下几点，从口味上讲年轻人更喜欢酒精含量低，易饮性强的酒，果味酒也很受年轻消费者的欢迎;第二从购物方式上讲，年轻人更依赖于网络，移动终端成为交易的核心，垂直电商反应迅速，成为传统营销终端之外的重要渠道。企业要注重消费者线上交易的体验感;第三从产品选择上看，基于消费能力年轻消费者更青睐价格低廉的产品。马教授认为，年轻化是大势所趋，随着企业的不断实践与对年轻化思考的不断加深，年轻化的发展方向会在未来更加清晰。