泸州老窖特曲酒是我国浓香型白酒的发源地,泸州老窖特曲酒产于四川泸州曲酒厂,这个厂有很多百年以上的老窖,经过这些窖池的发酵,酿出的酒香气特别浓郁。
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大”;继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类金奖。至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
“五粮液”是产于四川省宜宾市五粮液酒厂,是以小麦、高粱、玉米、糯米、粳米等5种粮食为主要原料,所以称“五粮液”,属于浓香型。特点是:酒液醇厚甘美,香气扑鼻,落喉净爽,各味谐调,满口溢香。虽然为60°的烈酒,但是沾唇触舌并无强烈刺激感。
双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
双沟大曲系列名酒,素以色清透明、酒香浓郁、绵甜爽净、香味协调、尾净余长等特点而著称。
她采用优质红高梁为原料,并以优质小麦、元麦、元豆特制成的高温火曲作为糖化发酵剂,采用传统工艺,经老窖适温缓慢发酵,分甑蒸馏;分段摘酒,分等入库、分级贮存,并精心勾兑而成。具有风味纯正、甘冽爽口、回味悠长等特点。主产品双沟大曲在1984、1989年第四、五届全国评酒会上,均初评为国家名酒,荣获金质奖。在全国同行业中首批通过国家方圆标志认证(中国方圆标志认证委员会,产品质量认证,1和质量体系认证双沟大曲系列产品畅销全国,并远销海外。双沟大曲系列产品1996年国内市场占有率(%): 65.00,省内市场占有率(%): 20.00;国内市场占有率在全国同行业中位居第十