鉴别风险：既然是回收老酒，必定要求回收人有一定的鉴别能力，而且，并非是略懂之人，一定得是之人，本来市场上的就很多，看不懂真伪，回收起来，岂不是等着被。因而，对于老酒茅台回收之时，需要注意酒瓶包装，对于酒品，像所谓的闻、摸、摇等方式都应有些了解。一般情况下，这没有几年的经验，是在难以为之。尤其对于有些，通过回收酒瓶、或是小孔灌酒等行为冒仿的，这种行为的白酒酒品，更是难以判断。故此，对于老酒茅台回收，如果可以，跟随人员，慢慢学习为佳。

茅台回收：茅台为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，在中国浓香型酒中树一帜。宋代宜宾姚氏家族用五种粮食酿造的“姚子雪曲”是成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“茅台”，是中国白酒，随着新中国的成立以来，在的发展过程中，经过很多方面的改变才有了今天的地位。

许多名酒都有收藏价值，它不仅会尝到更多的酒，同样名酒的价格也会更高。他们收了酒以后就再将价格翻一番买给那些真正想要酒的人，或者是买给哪些专门做礼品公司的人，挑质量和品相都比较好的买过去，公司的人就进行包装。

你们有没有发觉白酒在刚打开瓶盖的刹那间是非常香的， 倒在杯子里闻头一口是酒香冲鼻的，当我们连续闻超过20秒以上的时候，香味就不怎么强烈了，甚至将杯子放远一截你就闻不到香味了，其实这是嗅觉的疲劳性，此时需要隔几分钟再用杯子去靠近鼻子闻。