鉴别风险：既然是回收老酒，必定要求回收人有一定的鉴别能力，而且，并非是略懂之人，一定得是之人，本来市场上的就很多，看不懂真伪，回收起来，岂不是等着被。因而，对于老酒茅台回收之时，需要注意酒瓶包装，对于酒品，像所谓的闻、摸、摇等方式都应有些了解。一般情况下，这没有几年的经验，是在难以为之。尤其对于有些，通过回收酒瓶、或是小孔灌酒等行为冒仿的，这种行为的白酒酒品，更是难以判断。故此，对于老酒茅台回收，如果可以，跟随人员，慢慢学习为佳。

茅台回收：茅台为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，在中国浓香型酒中树一帜。宋代宜宾姚氏家族用五种粮食酿造的“姚子雪曲”是成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“茅台”，是中国白酒，随着新中国的成立以来，在的发展过程中，经过很多方面的改变才有了今天的地位。

在回收茅台酒方面，一个技巧就是大家可以注意看一下什么时候回收价格是市场高的、什么时候是市场低的，其实掌握这一点也是非常简单，因为回收价格高的时候肯定是各种大节前，比如说像是春节前，那回收价格肯定都是炒得高的，而相应的，在节日过后，回收价格则是低的，因为这时候有着大量的酒都等着回收，所以相应的市场充裕了，价格也就下来了，所以大家如果想要回收价格更高，可以选择在节日前去回收。

老酒的养生作用：

养生作用一、舒筋

老酒可以祛寒、通经活络，有效的抵御寒冷刺激，预防感冒，适量的常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并且可以养颜。

养生作用二、做药引子

老酒酒精度适中，是比较为理想的药引子，中药中常用老酒浸泡、烧煮、蒸炙或是调制药丸以及各种药酒。

养生作用三、美容、增强免疫

老酒含有丰富的维生素，长期饮用有利于美容、还可以降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体。

养生作用四、易于消化

老酒中含有被人体消化的营养物质，使老酒成为了营养价值的低酒精度饮品。

养生作用五、保护心脏

老酒中含有多种微量元素，这些微量元素有防止血压升高作用，因此，适量饮用老酒，对心脏有保护作用。