剑南春酒有着“窖香浓郁、余味悠长、醇和回甜、清洌净爽”的特点。因剑南春的真品都是选用老窖发酵,长时间地使用陶罐储存老熟,酒又属于浓香型,所以一打开瓶盖,马上香飘满室。
真酒入口和顺,口感纯净爽适,不会有强烈的刺激感,回味香甜,余味悠长。而假酒一般都没有香气或者是香气不浓,也有加香过度的,以致产生暴异香气,酒色不正,酒体发浑,透明度也比较差。
从1987年起,500克装的各种瓶型的剑南春酒,全部开始使用防盗瓶盖封口,瓶盖为乳白色金属制品,盖面直径2.9厘米,分别标有外销用“长江大桥牌”和内销用“剑南春牌”两种注册商标。盖子上部标有“中国四川绵竹剑南春酒厂出品”的红色字样,中部标有“中国名酒”和“MIAN ZHU JIAN NAN CHUN WINERY SICHUAN CHINA”的字样,以下为断裂线,使用时只要旋转盖子,从断裂线处就会自动断掉0.5厘米,使瓶盖总高由3.3厘米降为2.8厘米,作为启开过的标志。
圣洁的水——剑南春以圣洁之水酿制美酒,在世界蒸馏酒中无出其右。
神奇的青藏高原、神秘的北纬30度世界文明带
剑南春酒原产地绵竹,地处四川盆地西北部,北纬30°09′- 31°42′,东经103°54′- 104°20′。北接龙门山脉,南连成都平原,是青藏高原向四川盆地的过渡地带。自然资源和农业资源的丰饶,促使当地酿酒历史连绵兴旺三千多年,神奇的1500年天益老号古窖和剑南春唐代宫廷御酒的尊贵,使之成为中华文明的瑰宝,闪亮在这条神秘的北纬30度世界文明带上。
银剑南是剑南春的核心战略产品之一,沿袭盛唐御贡的皇室血统,具有陈香优雅、口感绵软顺滑的特点,在完善剑南春产品体系、填补市场空白,以及收获消费者口碑等方面,一直发挥着它独特的重要价值。
银剑南是五粮液公司出品一款高度白酒,以纯洁生态的水质和精心甄选的五粮为原料,采用传统黄泥老窖固态发酵,经续槽配料、混蒸混烧、量质摘酒、低温入窖、原度陶坛贮、精心酒体设计等数百到工序,成就了银剑南。