56°五粮液酒怎么样？

56°五粮液老酒500ml，产地四川，由四川五粮液出品，生产厂家是宜宾五粮液股份有限公司，采用小麦、大米、糯米、高粱、玉米、水为原料，按照配方，包包曲制曲工艺，跑窖循环、续糟配料，分层起糟、分层入窖，分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺，原酒陈酿工艺，勾兑工艺以及相关的特殊技艺等，在五粮液浓香型白酒中口碑较好。

五粮液酒体的特点

液清澈透明，香气持久,酒味醇厚甘美，柔和舒适，落口净爽,各味谐调，五粮液以喷香浓郁，清冽甘爽，醇甜余香,回味悠长的四大特点而著称.酒度为6０度（出口酒为52度)。

虽为高度酒,但沾唇触舌并无强烈的刺激性，过饮不“上头",每有陶而不醉，嗝噎留香之快感。

93年至今这一时间段内装瓶的普五有着共性瑕疵——酒体强度及密度不足以锚定颇有升腾态的香气，尽管普五的酒体不弱，只是52%abv的酒精含量对于五粮液来说还是低了，以至于酒体、口感与嗅觉、味觉的体验之间缺乏和谐感。

80年代末，五粮液、剑南春、泸州老窖各自完成了60度至52度的降度目标，私以为降度对五粮液的酒质损害程度相对严重，90中后期至00年代初的黄盖剑、佛光剑及90年代末的泸特的酒体强度与和谐感较这一时期的五粮液出色。

1618是五粮液在2007年推出一款高端商务用酒，选取优质五粮酿造，采用甘甜泉水和老曲发酵，延续了五粮液一惯的香厚醇正特点。 因为用的窖池是明代窖池（年代是1618年左右），所以将此款酒命名为1618。因为是陈年老窖，所以1618香气更稳重，口感更绵柔。

1618采用白瓷瓶包装，光洁细腻、造型优美，显得更加高贵。无论是送礼、收藏还是商务接待均十分合适。