剑南春产于四川绵竹。绵竹位于剑山之南,唐代时人们以“春”名酒,故名“剑南春”。但是剑南春此名的得来却经历了很长一段时间的酝酿,并和一位诗人息息相关。剑南春酒的前身绵竹大曲,创始于清朝康熙年间,迄今已有300多年的历史。绵竹大曲改为“剑南春”,这要得力于诗人庞石帚。
20世纪50年代,庞石帚在四川大学任教。庞石帚是蜀中的诗人,庞先生邀请几位忘年交朋友到家里一聚。其中有位朋友在喝绵大曲时建议将其改为剑南春,美酒配美名,庞先生听后特别赞赏。三天后,庞先生将写好的“剑南春”三个大字交给了绵竹酒厂。“剑南’二字,点出美酒产自剑门雄关之南的绵竹,令人联想起沃野阡陌的天府平原;一个‘春’字,乃是古为今用,苏东坡曾经说过‘唐人酒多以春名’,此字催入领略美酒的魅力,给人以春天的启示。”诗人娓娓动听的解释,令众人赞不绝口。这样,一个诗情画意的名字便产生了。它是寄生在中国酒文化历史和地名的基础上的,是文人运用的才智而创造出来的结果。
如今我们熟知的剑南春,是1958年绵竹酒厂在原绵竹大曲酒的传统酿造基础上,通过技术革新,改进原料和工艺,采用老窖低温发酵酿制的新产品,在口感等方面均超越了原有的绵竹大曲。它透明晶亮、气味芳香浓郁、口味醇和甘甜、清洌净爽,饮后余香悠长,有独特的曲香,是浓香型大曲酒的代表。
剑南春酒是四川的六朵金花之一,早在1963年便被评为四川名酒,自1979年评为“中国名酒”之后,剑南春享誉全国,之前的圆玻璃瓶型也逐渐过渡到方玻璃瓶以及莲花瓶型。此外,剑南春早在20世纪60~70年代便已开始出口国外,采用的是“长江大桥”牌(后改为“剑南春”牌)。
银剑南是剑南春的核心战略产品之一,沿袭盛唐御贡的皇室血统,具有陈香优雅、口感绵软顺滑的特点,在完善剑南春产品体系、填补市场空白,以及收获消费者口碑等方面,一直发挥着它独特的重要价值。
银剑南是五粮液公司出品一款高度白酒,以纯洁生态的水质和精心甄选的五粮为原料,采用传统黄泥老窖固态发酵,经续槽配料、混蒸混烧、量质摘酒、低温入窖、原度陶坛贮、精心酒体设计等数百到工序,成就了银剑南。
剑南春防伪标识
1.防复印橘色。在紫光灯下会发出橘色荧光;
2.烫印金色,剑南春的徽标为烫印金色;
3.特敏油墨,在防伪标签上加热后,原本的粉红色会消失,散热后又会变回来;
4.中英微缩文字,防伪标识上边,利用细致小的线和点组成“中国名酒剑南春”的规则字样。
5.中英微缩文字,防伪标识下边,利用细致小的线和点组成“JIANNANCHUNDISTILLERY”的规则字样;
6.模切。正常视力的消费者可以看见防伪标识上的模切痕;
7.镜像油墨,在检测窗下,两边的防伪标识 为红绿两种不同的颜色。
8.激光油墨。在激光灯的照射下,标识右下角可检测出亮点。