五粮液五粮春45度浓香型
品牌:五粮液
香型:浓香型
度数:45%vol/45度
容量:500ml/500毫升
原料:水、糯高粱、小麦
产地:中国四川
包装:礼盒
贮存:清洁、避光、阴凉、通风、常温
日期:包装盒内酒册
注:五粮液 五粮春45度浓香型500ml单瓶装来源于网络,仅供参考!真实价格请以酒商报价为准。
五粮液的古窖泥是在这种特殊的地质、特殊的土壤、特殊的气候条件下,在特定的工艺条件辅助下,通过长期不断培养形成的。
通过数百年的沉淀和累积,窖泥中栖息着的这些多种功能性微生物,参与了曲酒香味物质的合成和窖泥物化结构的改善,经过缓慢的生化作用,才产生出以己酸乙酯为主体的香气成分,并终赋予了五粮液浓香曲酒特有的香味和风味:酒味、丰富,各味又调和到了恰到好处的境界。
而酱香型白酒窖池是用石头垒砌的,因此缺少了窖泥这一关键性因素,造成酒味单调低下,这也是浓香型白酒是我国主流白酒的一个重要原因。
五粮液酒体的特点
液清澈透明,香气持久,酒味醇厚甘美,柔和舒适,落口净爽,各味谐调,五粮液以喷香浓郁,清冽甘爽,醇甜余香,回味悠长的四大特点而著称.酒度为60度(出口酒为52度)。
虽为高度酒,但沾唇触舌并无强烈的刺激性,过饮不“上头",每有陶而不醉,嗝噎留香之快感。
93年至今这一时间段内装瓶的普五有着共性瑕疵——酒体强度及密度不足以锚定颇有升腾态的香气,尽管普五的酒体不弱,只是52%abv的酒精含量对于五粮液来说还是低了,以至于酒体、口感与嗅觉、味觉的体验之间缺乏和谐感。
80年代末,五粮液、剑南春、泸州老窖各自完成了60度至52度的降度目标,私以为降度对五粮液的酒质损害程度相对严重,90中后期至00年代初的黄盖剑、佛光剑及90年代末的泸特的酒体强度与和谐感较这一时期的五粮液出色。