民国时期的董酒在附近几省的名气很大，是当地特产，但产量一直有限，年产不足8吨。

1935年1月中共中央政治局在遵义召开了极其重要的“遵义会议”，期间，便是饮用了董酒。

由于战乱和经济不景气，新中国成立前，程氏酒坊逐渐销声匿迹，淡出了市场。

1957年，在遵义酒精厂重新修灶建窖，成立董酒车间恢复生产，1959年周恩来总理办公室批示：“董酒色、香、味均佳，建议当地政府予以恢复、发展”。董酒由此再获新生并在当年被评为贵州名酒。从1963年起的历届评酒会，董酒均被评为国家名酒金奖，是名副其实的“八大名酒”。

1976年6月1日，董酒车间从遵义酒精厂分出，在董公寺成立董酒厂。1977年，董酒经中国粮油进出口公司批准出口试销，由此开始出口境外广受好评。

从1977年开始，董酒厂将生产工艺改“二次法”串香为“一次法”串香，而后工艺简单了，成本降低了，品质却有所提高。从而在1979年开始，改变了长期亏损的局面，开始盈利。即便如此，董酒的生产成本依然偏高，盈利也是有限。但随着“窖梁酒”和“董窖”等价廉物美的新酒的研制生产，才给董酒厂带来了巨大的经济效益。例如1980-1986年，董酒厂盈利达523.99万元，这在当时是很了不起的。

董酒能在净饮和配餐的时候都有如此出色的表现，固然是因为它以出色的工艺酿造出优质的风味。但更深究一层，那也是因为，董酒的酿造体系始终坚持遵循天道、天人合一的理念，“药食同源、酒药同源”，把130余味本草融入到酒曲之中，因而形成了这款酒既养生又美味的独特基因

董香型白酒

以高粱、小麦、大米等为原料，制曲过程中加入，经传统固态法大小曲发酵、串香蒸馏、长期陈酿、勾兑而成的，微带舒适药香，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有传统董香型风格的白酒。

说到白董，是柔雅董香酒的典型代表，在我喝过的白董中，有早期的白塑盖白董，中期的红塑盖白董和后期的铁盖白董，这三款酒中，时间越早的白董品质越好。不过这三款酒也有不同的特点呈现：白塑盖董酒带点早期金字董的特点；红塑盖董酒非常柔雅，酒体透亮感不错，浓香窖香并不出头；铁盖白董有点出头的浓香窖香味道，这跟窖泥长时间不更换，维护不好，泥性偏酸等因素有关。