民国时期的董酒在附近几省的名气很大，是当地特产，但产量一直有限，年产不足8吨。

1935年1月中共中央政治局在遵义召开了极其重要的“遵义会议”，期间，便是饮用了董酒。

由于战乱和经济不景气，新中国成立前，程氏酒坊逐渐销声匿迹，淡出了市场。

1957年，在遵义酒精厂重新修灶建窖，成立董酒车间恢复生产，1959年周恩来总理办公室批示：“董酒色、香、味均佳，建议当地政府予以恢复、发展”。董酒由此再获新生并在当年被评为贵州名酒。从1963年起的历届评酒会，董酒均被评为国家名酒金奖，是名副其实的“八大名酒”。

1976年6月1日，董酒车间从遵义酒精厂分出，在董公寺成立董酒厂。1977年，董酒经中国粮油进出口公司批准出口试销，由此开始出口境外广受好评。

从1977年开始，董酒厂将生产工艺改“二次法”串香为“一次法”串香，而后工艺简单了，成本降低了，品质却有所提高。从而在1979年开始，改变了长期亏损的局面，开始盈利。即便如此，董酒的生产成本依然偏高，盈利也是有限。但随着“窖梁酒”和“董窖”等价廉物美的新酒的研制生产，才给董酒厂带来了巨大的经济效益。例如1980-1986年，董酒厂盈利达523.99万元，这在当时是很了不起的。

目前1990年代初的董酒市场上存量较多，1980年代的相对较少，均可以购藏。公认喝的是80年代的“白董”；二次采用的红城牌、董公寺牌董酒市面上和拍卖场偶尔还有，酒满封口完好的价格还不算高，见到就应立即“下手”。其中1978年以前的的是属于“二次串香”的老工艺，价值应该更大。而老红城牌、湘江牌，已经存量极少踪迹难觅，是老董酒收藏的精品、绝品。

董酒串香蒸馏（串香工艺） 根据生产不同酒质的需要，有三种方法：

复蒸串香法：将已烤出的酒入锅底，用香醅进行串蒸。

双醅串蒸法：将发酵好的酒醅放入甑下部，香醅覆盖在上面进行蒸馏。

双层串蒸法：采用双层甑柄，下层放固态发酵酒醅，上层放大曲固态长期发酵香醅串蒸得酒。

董酒属大小曲、董香型优质白酒，董酒厂坐落在遵义市北郊距市区7.5公里的董公寺,往北40公里是天险"娄山关"。川黔铁路和公路都经过此地.这里地处贵州高原主体北端,以低山丘陵和宽谷盆地为主.由于大娄山脉的调剂，董公寺一带局部小气候稳定,冬无严寒，夏无酷暑,田地肥沃，绿树成荫,清泉漫流，环境幽静,很适宜酿造类微生物生长繁殖，是一个酿酒历史悠久的地方,董酒因创始于此地而得名。